為確保第四屆中國-東盟博覽會期間的食品安全萬無一失，廣西自治區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位已在食品生產(chǎn)、采購、加工烹飪等各個環(huán)節(jié)設(shè)卡把關(guān)，提供安全保障。近日，廣西自治區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會對會議期間食品安全進行了一次全面檢查。

　　作為“兩會一節(jié)九論壇”的重要接待單位的賓館飯莊對食品安全各環(huán)節(jié)進行了全面檢查，相關(guān)人員全部通過了健康檢查，并接受了食品安全相關(guān)知識的培訓。

　　食品安全如何保證萬無一失，廣西自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長譚明杰在現(xiàn)場向隨行的記者介紹：以一把青菜為例，需要經(jīng)過4個關(guān)卡才能端上飯桌。首先，青菜由政府指定的蔬菜種植基地供應，采前進行農(nóng)藥殘留檢測，青菜采購回來后，要再經(jīng)過一次農(nóng)殘檢測才能配送給各個接待單位；青菜被送進接待單位的廚房后，還要進行第三次檢測；最后，所有的青菜在下鍋前還要用滾水燙一遍再炒，將安全隱患降到最低。

　　據(jù)了解，涉及到食品安全的各個部門都對相應環(huán)節(jié)進行了部署。農(nóng)業(yè)廳部門全面負責實施蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測，自治區(qū)水產(chǎn)畜牧部門對水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)、投入品和產(chǎn)品藥物殘留超標等進行專項檢查和整治。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門加大對大米、小麥粉、食用植物油、白酒、飲料調(diào)味品生產(chǎn)加工過程的監(jiān)管。工商部門組織力量強化對食品流通各環(huán)節(jié)的監(jiān)督和巡查。衛(wèi)生廳部門負責有接待任務(wù)的各類賓館、飯店、餐館、快餐供應單位進行嚴格的監(jiān)督管理，對各接待賓館、飯店派駐衛(wèi)生監(jiān)督員。