姑娘們在熟悉點(diǎn)餐機(jī)和刷卡機(jī)，以便世博期間熟練操作。廣西新聞網(wǎng)記者吳婷婷 攝

穿著少數(shù)民族服裝的服務(wù)員和大廚們已經(jīng)做好迎客準(zhǔn)備。廣西新聞網(wǎng)記者吳婷婷 攝

     廣西新聞網(wǎng)上海4月18日訊（記者 吳婷婷）4月18日，距離上海世博試運(yùn)營還有1天，距離上海世博會(huì)正式開幕還有13天。記者采訪了入駐上海世博會(huì)中華美食街廣西館的小組成員們，零距離與他們暢聊美食街廣西館的一些準(zhǔn)備情況。

    身穿漂亮廣西民族服飾的服務(wù)員

    記者來到世博會(huì)中華美食街廣西美食推薦點(diǎn)的時(shí)候，看到這次代表廣西展示桂菜風(fēng)采的是南寧飯店的成員們。他們正在建筑面積約150平方米的展示臺(tái)里緊張忙碌著：身穿民族風(fēng)格服飾的服務(wù)員們正在熟悉前臺(tái)的點(diǎn)餐機(jī)和刷卡機(jī)，加工區(qū)內(nèi)廚師們正在擺放各種烹飪炊具。在小而精致的工作間里，大家的工作有條不紊的進(jìn)行著。

    而身穿漂亮民族服飾的姑娘們則吸引不少旁觀者，記者看到不時(shí)有別的展位的工作人員拿起相機(jī)對(duì)著姑娘們一陣“狂拍”，并議論紛紛：“她們穿著少數(shù)民族的衣服呢，真漂亮……”、“快點(diǎn)拍幾張照片，好看好看……”。

    團(tuán)隊(duì)的主要帶隊(duì)之一、南寧飯店小嘟來食街餐廳經(jīng)理曹志英向記者介紹，姑娘們身穿的少數(shù)民族特色服裝是為了這次世博會(huì)特意定制的，包括壯、苗、侗、仡佬、羌、瑤、仫佬族等。

    曹經(jīng)理表示，為了在世博會(huì)上打響八桂美食的名號(hào)，南寧飯店派出了“豪華陣容”：由廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事長、飯店餐飲部廚師長顏革偉親自帶隊(duì)，8名廚師均為班長以上級(jí)別的業(yè)務(wù)骨干，5名服務(wù)員則是領(lǐng)班級(jí)別的大中專畢業(yè)生，不僅外形端莊，服務(wù)熱情，還通曉普通話、粵語和英語。

    世博廣西美食貴的驚人？大廚解釋“貴得有理由”

    記者了解到，這次廣西推薦的美食小吃，價(jià)位在30-50元之間不等。很多網(wǎng)友都疑惑，為什么廣西小吃到了上海就水漲船高，升價(jià)了？顏革偉廚師長向大家作出解釋，出于保障飲食安全需要，中華美食街內(nèi)主要食材均由園區(qū)統(tǒng)一采購和配送。“上海的物價(jià)很高啊。”顏廚師長表示到達(dá)上海之后自己親自到上海的菜市場了解打聽過“行情”，“至少比廣西的物價(jià)要貴將近一半！”

    同時(shí)，為了保持廣西小吃的獨(dú)特口感，豆腐乳、黃皮醬、黑米粽等特色食材也都將從廣西專程運(yùn)至上海。由于餐飲采購成本較高，廣西小吃定價(jià)在30—50元之間，與其他省市相比價(jià)格相對(duì)適中，分量也更足。

    特制秘方從南寧“飛”到上海

    豆腐乳、黃皮醬、黑米粽等特色食材都將從廣西專程運(yùn)至上海。此次，南寧飯店還在桂林米粉鹵料中添加了特別的中草藥秘方，這種草藥能祛濕暖胃，特別適合上海春末夏初的氣候特點(diǎn)。吃完小吃，再喝一杯羅漢果茅根茶，還能潤肺美容。”顏革偉告訴記者。為了桂菜能讓游客印象深刻、做出特色，南寧飯店這次可沒少花功夫，大家都希望通過這次世博會(huì)能把廣西的美食傳播到世界更多國家去，讓全世界的朋友都來品嘗我們廣西美食、喜歡上廣西美食。