資料顯示：目前全球人數(shù)已經(jīng)超過(guò)65億，據(jù)有關(guān)專家推算，2050年將達(dá)到95億，由于城市化進(jìn)程及現(xiàn)代工業(yè)擴(kuò)張，耕地會(huì)越來(lái)越少，按照目前的小麥糧食產(chǎn)量，屆時(shí)將會(huì)出現(xiàn)巨大缺口，許多國(guó)家正在努力提高糧食產(chǎn)量，研究高產(chǎn)小麥種子的課題也擺在世人面前。

小麥試驗(yàn)田  廣西新聞網(wǎng)記者 秦麗君 攝

河南作為我國(guó)糧食大省，不少專家學(xué)者也投入到高產(chǎn)小麥的研究中，在這些專家中不得不提周中普。小麥已到收割季節(jié)，位于黃河灘區(qū)的小麥種子資源圃，種植著白麥、黑麥、綠麥、紫麥等品種，一般人看不出什么差別，周中普則是“火眼金睛”，可以一一分辨清楚。他挑選優(yōu)良的麥穗進(jìn)行標(biāo)記，以便來(lái)年進(jìn)行培育。周老介紹說(shuō)，彩色小麥富含鐵、硒、鋅、碘等多種微量元素，對(duì)人體健康極為有益。

五色小麥 廣西新聞網(wǎng)記者 秦麗君 攝

小麥制種是一個(gè)周期長(zhǎng)、投資大、見(jiàn)效慢的項(xiàng)目，周中普遇到了資金等問(wèn)題，險(xiǎn)些中斷了他半生的心血，范國(guó)甫和范安甫兄弟二人得知這一情況后，拿出資金共同開(kāi)發(fā)，用范安甫的話說(shuō)，這50畝小麥資源圃是中國(guó)小麥種業(yè)的希望，不能讓它半途而廢。

今年85歲的周中普享受著國(guó)務(wù)院特殊津貼，本可安享晚年的他卻選擇了荒無(wú)人煙的黃河灘區(qū)，進(jìn)行他的小麥高產(chǎn)之路。用他的話說(shuō)，他就喜歡種地。目前，資源圃里有16000個(gè)小麥育種資源，贏得了育種界“魔術(shù)師”的美譽(yù)。不僅如此，他培育的彩色小麥具備黑、綠、紫、紅等多種顏色，轟動(dòng)了海內(nèi)外，被稱為“彩色小麥之父”，更有甚者把他和袁隆平相比，說(shuō)南有袁隆平、北有周中普。

培育成功彩色小麥品種，周中普認(rèn)為這只是邁出的一小步。彩色小麥的種植與推廣，有利于農(nóng)民增加收入；利用彩色保健小麥營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較高的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)對(duì)路的功能性食品和保健食品，有著廣闊的市場(chǎng)前景。而讓彩色保健小麥?zhǔn)称繁M快走入尋常百姓家，進(jìn)而改善人民的生活質(zhì)量，這才是周中普心中真正的“彩色小麥夢(mèng)”。

彩色小麥夢(mèng)  廣西新聞網(wǎng)記者 秦麗君 攝