廣西新聞網(wǎng)-南國今報記者黃顯巧
過年人們都喜歡準(zhǔn)備一些年食，如粽子、油堆、糍粑、年糕、臘腸、臘肉等等，很多都是大人小孩可以一起動手做的，從而讓家里滿溢著濃濃的年味。不過，如今住在城市的年輕人大都不會做這些東西了，有人等著回老家蹭父母的，有人則到超市購買。
市民劉女士這幾天都忙著上班，說到家里正在籌辦的過年美食，她興奮地描述：臘肉、臘腸、叉燒、粽子、炸麻花和蠶豆等，這些都是年里全家最愛吃的東西，父母會親手做。不過因為精力有限，年糕、湯圓等一些在超市里面能買到、味道也大同小異的，基本上都不做了。
“70后”的韋先生是融水苗族自治縣人，擁有著苗族和壯族兩個少數(shù)民族血統(tǒng)的他，家里準(zhǔn)備的年食可謂豐富多樣。他說，每到過年，當(dāng)?shù)丶壹覒魬魩缀醵甲龅鞍�、芙蓉酥、扣肉、年糕、小油果大油蛋、釀豆腐果、打油茶等等，這些東西他全都會做。一般他會提前一天買好食材，然后大年三十當(dāng)天花上一天來籌備。春節(jié)里，看著家里大人小孩品嘗自己的勞動成果，他覺得很有成就感。
同樣是“70后”的陳女士是武宣縣人，她說家里過年會做魚丸、打米餅、酥餃等年食，雖然自己不會做，但村里有相關(guān)年食的加工點，自己按口味選擇好食料，拿去給人加工就可以了，很方便。
“80后”的石先生，準(zhǔn)備回三江侗族家中過年，想到家里豐富的年味，他就流口水。臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、糍粑、粽子、牛憋湯……自己都不會做，但每年回到家，父母已將香噴噴的臘味做好，他一般參與舂糍粑、包粽子，一家人其樂融融。
記者了解各地年食發(fā)現(xiàn)，粽子和糍粑是桂中地區(qū)居民年里都備有的。龍女士這兩天就為過年包了150個粽子，她用三江大糯、五花肉、花生、板栗、綠豆等，包好后煮上四五個小時，出鍋后就掛在通風(fēng)處，說能留一個星期；李女士則買來了糯米，打算在年三十那天早起將米蒸熟，然后讓家中男人們用木棒舂出糍粑來，女人們則將舂好的糍粑分成小分，團成圓圓潤潤的一個個，最后用大紅八角蓋上圖案。
