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    75%的癌癥與生活方式相關

    本報記者對話臨床專家，教你正確看待生活方式

廣西新聞網-當代生活報記者 陳佳嘉

記者從廣西醫(yī)科大學附屬腫瘤醫(yī)院了解到，每一個新入院的病人都要填寫“首次入院護理記錄單”。在這份記錄單上，除了職業(yè)、文化程度、婚姻狀況、家族病史、個人病史等一些常規(guī)項目，飲酒、吸煙，甚至睡眠情況等生活習慣，也被列入調查了解的范圍。

研究資料顯示，如果對致癌原因做一個細分，排名首位的就是生活方式。已有的確切研究數據顯示，75%的癌癥與生活方式相關。其余的家庭史、感染病毒、藥物、環(huán)境污染、食物污染等，比重都差不多，但每個地區(qū)、每種癌癥都會有不一樣的誘發(fā)因素和危險因素。

這不免讓許多都市人為之緊張：自己不良的生活方式，會否導致癌癥的發(fā)生？就此，本報記者對廣西醫(yī)科大學附屬腫瘤醫(yī)院肝膽外科醫(yī)學博士劉劍勇進行了專訪。

記者：不良生活方式主要有哪些？

劉劍勇：吸煙、酗酒、熬夜，經常吃油炸的、腌制的食品，缺少運動、肥胖也已經確認會增加癌癥風險。此外，心理壓力大也是一個誘發(fā)因素，它會導致機體免疫力下降。

記者：如果工作性質決定必須上夜班熬夜，是不是就會增加自己癌癥的發(fā)病幾率？

劉劍勇：不能這樣下結論。腫瘤的發(fā)生決不是任一單一因素的結果,而是復雜因素(大多數原因未明)的綜合作用于個體的結果。我們在對肝癌病人的調查中發(fā)現，常見的病人中都具有以下幾個特征：患乙肝或表明抗原呈陽性、酗酒、抽煙。但不能簡單地推斷出，酗酒、抽煙的人就一定會出現疾病，癌癥的病因很復雜。其實，每個人都應該盡量選擇良好的生活方式，不僅僅是為了避免癌癥的發(fā)生，而是能避免大量疾病的發(fā)生。

記者：什么是良好的生活方式？

劉劍勇：世界衛(wèi)生組織“維多利亞宣言”提出了幾點良好生活方式標準，即合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。也不是吃什么都要把卡路里（熱量）算得清清楚楚，而是什么都吃一點，什么都不多吃，將體重控制在標準范圍內。

相對來說，運動比膳食更重要，只有運動才能消耗多余的膽固醇。此外，還有戒煙限酒�，F代人生活節(jié)奏越來越快，在這樣的大環(huán)境下，人們心理壓力很大，身體疲勞，心理緊張，長時間處于亞健康狀態(tài)，久而久之就會積勞成疾。因此，生活應盡量形成規(guī)律，飲食要定時定量，睡眠要充足，少熬夜最好不熬夜，多吃蔬菜水果以補充維生素，保持良好心態(tài)和心情，才有利于鞏固生命塔基。

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容易致癌的食品

1.腌制食品

咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸銨。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

2.燒烤食品

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，都含有強致癌物，不宜多吃。

3.熏制食品

熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

4.油炸食品

食品煎炸過焦，會產生致癌物質多環(huán)芳烴。

5.霉變食品

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

6.隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸銨。