黃姚古鎮(zhèn)上的老榕樹,是黃姚的招牌景點(diǎn)。廣西新聞網(wǎng)記者 鄧昶攝
黃姚古鎮(zhèn)上的老榕樹,是黃姚的招牌景點(diǎn)。廣西新聞網(wǎng)記者 鄧昶攝
提起昭平,給人的第一印象就是黃姚風(fēng)景的美麗與幽靜。但是,昭平還是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)。
入冬以來,昭平縣的群眾紛紛把從山上采摘下來的茶籽精選送到榨油坊加工,迎接新春的到來。
榨油是一種古老而傳統(tǒng)的技藝,傳統(tǒng)手工榨油的工藝流程包括:篩籽、車籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩餅、上榨、插楔、撞榨、接油等十多道工序。目前,除了磨粉是機(jī)械作業(yè)外,其他全部靠手工完成。
由于保留了傳統(tǒng)的手工榨油的作坊,工序繁雜,需要大量人力,工時(shí)成本高,出油率低。如今,流水線的機(jī)器榨油正在逐步替代了傳統(tǒng)手工榨油,但在昭平縣的鄉(xiāng)間仍散落著近百間傳統(tǒng)的手工油坊,傳統(tǒng)手工榨油技藝榨出的茶油原汁原味且香醇清亮,雖然每斤要貴上10元左右,仍然受到人們的喜愛。
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