人人都是大廚。

百家宴

共享佳肴歡樂(lè)多

幾口冒著熱油的大鍋、幾籠冒著熱氣的蒸籠、洗菜嘩啦啦的流水聲、菜刀剁肉聲……采青過(guò)后，整個(gè)街慶最熱鬧的地方就屬置辦宴席的廚房了。

記者看到，臨時(shí)搭建的廚房里正忙得熱火朝天。爐子燃著大火，鍋內(nèi)是金黃的熱油，廚師嫻熟地將一條條裹著面粉漿的鯪魚(yú)放入鍋內(nèi)，直至炸到金黃出鍋，一道五柳炸魚(yú)便算是制成了。而另一邊，七八個(gè)師傅圍著一張桌子在切乳鴿，手起刀落，一只只噴香撲鼻的乳鴿被切成形狀相同的小塊擺盤(pán)。

盡管當(dāng)日天公不作美，下著小雨，但是廚師們絲毫不被影響，井然有序地完成了全部工作，為數(shù)十桌宴席備好了大菜。居民們也自發(fā)前來(lái)幫忙，整個(gè)廚房里氣氛十分融洽。據(jù)悉，此次街慶宴席共有約80桌，每桌11菜1湯再配上時(shí)令水果。原料都是街坊們凌晨4時(shí)早早趕去水街市場(chǎng)采購(gòu)回來(lái)的。

當(dāng)日下午6時(shí)，宴席準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始。每家每戶門(mén)前都擺著一張圓桌，一道道色香味俱全的菜品陸續(xù)上桌，白斬雞、檸檬鴨等廣西風(fēng)味菜也囊括其中。居民們圍著圓桌共品佳肴，鄰里之間互相敬酒，街道各處洋溢著歡聲笑語(yǔ)，一派其樂(lè)融融的景象。