廣西新聞網(wǎng)桂林2月12日訊（記者 嚴(yán)江萍）過年最愛的美食，飄溢著家鄉(xiāng)的味道……春節(jié)已至，游子歸來，家鄉(xiāng)的味道怎可不嘗？正值春節(jié)之際，廣西新聞網(wǎng)記者來到桂林平樂，探尋那里的人們在過年時準(zhǔn)備了什么樣的“家鄉(xiāng)味”。

每逢春節(jié)，家家戶戶都會做一些可口美味的糕點(diǎn)，在瑤鄉(xiāng)——桂林平樂的長灘鄉(xiāng)也不例外。在瑤家，逢年過節(jié)必不可少的主要食品之一就是“狗舌粑”，其形狀扁平而長有如狗舌而得名。瑤家人黃女士介紹，狗舌粑的主要原料是糯米、黃片糖、芝麻、花生等。做時，先把糯米碾成細(xì)粉，然后和糖揉搓成團(tuán)，顏色變成淺巧克力色，再一個個加入餡料做成狗舌樣，最后用竹葉包好，放在蒸籠里蒸熟即可食用。

“狗舌粑”吃起來，不僅柔軟爽口，而且特別香甜，別具風(fēng)味。據(jù)了解，“狗舌粑”作為瑤家的傳統(tǒng)美食，現(xiàn)在已經(jīng)成為了民間獨(dú)具特色的小吃，已從鄉(xiāng)村走進(jìn)城鎮(zhèn)，成為人們喜愛的一種風(fēng)味食品。