飲食：月餅應(yīng)景螃蟹肥美 這幾類人群應(yīng)慎食

廣西新聞網(wǎng)-南國(guó)今報(bào)記者劉思藝 專題統(tǒng)籌：周育舟

一到節(jié)日，很多家庭的家宴上免不了大魚(yú)大肉；另外，月餅作為中秋節(jié)傳統(tǒng)美食，也往往少不了要吃。但吃喝應(yīng)有度，節(jié)日才能過(guò)得更加健康快樂(lè)。對(duì)此，柳州市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師蔣志雄提出相關(guān)建議。

蔣醫(yī)師介紹，月餅所含的糖分、脂肪、熱量都很高，因此胃腸病患者、糖尿病患者、膽道病患者、心血管病患者、三高人群、肥胖人群等幾類人群慎食月餅。

目前，市面上也有打著“無(wú)糖”旗號(hào)，定位于糖尿病病人的月餅。蔣醫(yī)師表示，無(wú)糖月餅可吃，但仍要少吃。盡管這類月餅里沒(méi)加蔗糖，但油脂含量、熱量仍然很高，且材料所含的碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖升高。

老人和嬰幼兒也應(yīng)該少吃月餅。對(duì)于老人而言，他們一般消化吸收能力較差，月餅吃多了加重胃腸負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致消化不良或腹瀉。嬰幼兒的消化系統(tǒng)、消化器官等沒(méi)發(fā)育完全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。

蔣醫(yī)師說(shuō)，月餅作為節(jié)日的一種傳統(tǒng)美食，大家應(yīng)把它當(dāng)做小吃來(lái)看，嘗嘗即可，不必多食。很多上班族或家中月餅多的人，常常把月餅當(dāng)早餐吃，其實(shí)這不太可取，對(duì)健康不宜。

吃完月餅要及時(shí)補(bǔ)充水分，宜搭配綠茶食用，茶可降低血脂濃度，也可以消除油膩。并且建議吃完月餅后不要馬上喝冷飲，易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。

中秋節(jié)前后，是大閘蟹上市的季節(jié)，許多人把這類海鮮作為聚餐和送禮之選，大閘蟹作為高蛋白高脂肪的食物，膽固醇過(guò)高人士不宜吃，高血脂者則不宜吃蟹黃。

蔣醫(yī)師還介紹，螃蟹作為一種高寒的易過(guò)敏性食物，過(guò)敏人群吃蟹后會(huì)誘發(fā)人體的過(guò)敏反應(yīng)，引發(fā)痙攣、水腫、皮疹、哮喘等病癥，嚴(yán)重的還會(huì)引起過(guò)敏性休克。

女性在懷孕期間最好少吃或別吃蟹，食用過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì)增加孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)。對(duì)于有些胃酸不足、消化吸收功能差、易過(guò)敏的孕婦，吃大閘蟹有可能導(dǎo)致腹痛腹瀉的發(fā)生，對(duì)胎兒不利；另外，膽固醇過(guò)高人士不宜吃大閘蟹，高血脂者不宜吃蟹黃。