網(wǎng)媒記者聚焦金昌七彩餃子。

　　七彩餃子之荷塘月色。

　　每日甘肅網(wǎng)金昌7月22日訊(記者韋德占 實習(xí)生王靜琪)7月22日上午，“相約花海探秘驪靬體驗鎳都別樣風(fēng)采——2017全國網(wǎng)絡(luò)媒體、網(wǎng)絡(luò)大V金昌行”采訪團走進金川賓館，觀賞金昌獨具特色的七彩餃子制作過程，品嘗七彩養(yǎng)生餃子宴。

　　餃子作為中國傳統(tǒng)面食，皮薄餡香，味道鮮美，備受北方人的寵愛，是逢年過節(jié)或招待親朋好友時餐桌上不可或缺的美食。而花城金昌人民匠心獨具，以花為形，又以花為料，創(chuàng)新研發(fā)出“七彩養(yǎng)生餃子宴”。

　　“這個餃子萌的喲，讓人不舍得下嘴去咬�！本W(wǎng)絡(luò)大V徐爽夾起一顆晶瑩剔透的“白玉水餃”笑著說。對于“七彩餃子”媒體記者都很好奇，餃子怎么會是“七彩”的呢？金川賓館副總經(jīng)理劉萍給大家道出了其中奧秘。

　　據(jù)她介紹，“七彩養(yǎng)生餃子”的皮呈現(xiàn)出的赤、橙、黃、綠、粉、藍、紫等顏色，都是從天然花和果蔬中純手工提取而來的，經(jīng)過廚師精巧制作，一盤盤荷塘、玫瑰、山茶花等造型的餃子被端上了餐桌，美妙絕倫、栩栩如生，所以稱之為“七彩餃子”。又因為餃子皮的原材料綠色健康，維生素C含量高，具有抗氧化、增強免疫力、延緩衰老、益氣補血、養(yǎng)肝明目等多重養(yǎng)生功效，所以稱之為“養(yǎng)生餃子”。

　　網(wǎng)媒記者聚焦金昌七彩餃子。

　　一桌“七彩養(yǎng)生餃子宴”12盤餃子、12種花型、12種顏色、12種味道，不僅有餃子還有涼菜涮菜作為輔菜，在傳統(tǒng)的餃子基礎(chǔ)上創(chuàng)新，進行不斷的研制創(chuàng)新。

　　“一定要選用優(yōu)質(zhì)的小麥粉調(diào)制成面團，這樣才能保證餃子出鍋后面皮筋道又不破；皮一定要搟的薄，這樣才能透出里面的香菇和木耳�！憋溩訌N師徐換弟一邊熟練地包著七彩餃子，一邊向記者說講述起制作其中的奧秘。

　　親眼目睹了七彩餃子的制作過程，網(wǎng)絡(luò)大V謝黎很是感慨，之前在成都也見過七彩的餃子，但今天看到的餃子形狀變化太讓我驚訝了，不僅形態(tài)多樣色彩艷麗，而且肉質(zhì)香美爽口，讓人百吃不厭。特別是菌湯煮餃子這種健康養(yǎng)生的新煮法，更是一絕。

　　“七彩養(yǎng)生餃子”與“紫金花城”琴瑟呼映，與“西部花都”相得益彰。宜食宜賞，生動別致，如花飄香，是傳統(tǒng)與新驅(qū)的碰撞升華，是激情與味蕾的活色生香，是廣庭和大眾的饕餮盛宴。