古灶三杯雞

人民網(wǎng)貴港8月13日電 8月10日，廣西貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動啟動儀式在貴港市望湖亭文化農(nóng)莊舉行，這是繼第一站尋找貴港好味道——瓦塘香江燒鴨之后，又一次尋味之旅，本次將挖掘美味的古灶三杯雞、嫩滑的黑豆豆腐、酸爽的酸湯豬手……

廚房里，古灶的柴火燒得正旺，鍋內(nèi)的特制濃湯“咕嚕咕�！睔g快地沸騰著，師傅正準(zhǔn)備把已經(jīng)清洗干凈的雞整個放入鍋里，減火浸泡。這個在沸水中浸泡的過程稱為“碌”（“碌”為貴港本地方言），“古灶三杯雞”在食譜上是“古灶三杯碌雞”。十多分鐘，美味的古灶三杯雞經(jīng)過師傅快刀斬幾下裝碟，放幾根鮮香菜就可以上桌了。醬黃色的雞皮還冒著熱氣，香味順著熱氣沁入心脾，“吃貨”的心就這樣被俘獲了。而另一道菜——黑豆豆腐則是望湖亭特色美味，由專門的師傅磨制豆腐，黑豆豆腐呈淺淺的青綠色，與白豆腐有明顯的差別，豆腐上放一小撮農(nóng)莊特制的紅辣椒醬，淡雅清甜與火紅鮮辣的碰撞，視覺與味覺共舞齊飛。在望湖亭的食譜中，還有很多美味的菜品廣受好評，石鍋“碌”石斑魚鮮滑爽口、酸湯豬手酸爽軟糯，其中菜式“望湖婷翠”曾獲得貴港市第五屆荷菜美食大賽銅獎，鮮綠的秋葵蘸上特制湯汁入口香滑。

據(jù)了解，望湖亭文化農(nóng)莊對食材的要求十分嚴(yán)格，雞是散養(yǎng)在貴港市平天山腳下青牛谷的雞，魚是水庫野生魚，還有千里之外空運而來的湛江石斑魚……農(nóng)莊有明確的食材選取標(biāo)準(zhǔn)，所有食材均選取各地最優(yōu)質(zhì)新鮮食材，所見即所食。望湖亭文化農(nóng)莊堅持現(xiàn)抓現(xiàn)點現(xiàn)做的原則，保證每道熱菜到餐桌上都是熱氣騰騰。烹飪的環(huán)境是半開放的廚房，干凈整潔，讓人吃得舒適放心。

據(jù)了解，貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動，作為第32屆全國荷花展覽系列活動之一，是貴港官方權(quán)威美食賽事，是貴港史上最高規(guī)格的美食宣傳盛會，活動得到貴港市旅游發(fā)展委員會、貴港市食品藥品監(jiān)督管理局鼎力支持。此次活動內(nèi)容豐富，主辦方準(zhǔn)備了包括評選在內(nèi)的一系列線上、線下活動，除了精彩的圖文報道、網(wǎng)絡(luò)直播，還將組織名家美食品鑒團、網(wǎng)友免費試吃團、網(wǎng)絡(luò)投票、頒獎典禮等活動。據(jù)悉，根據(jù)本次評選結(jié)果，將首次制作發(fā)布貴港官方美食榜單和美食地圖。（張芳、黃靜華）

　　尋味荷城

人民網(wǎng)貴港8月13日電 8月10日，廣西貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動啟動儀式在貴港市望湖亭文化農(nóng)莊舉行，這是繼第一站尋找貴港好味道——瓦塘香江燒鴨之后，又一次尋味之旅，本次將挖掘美味的古灶三杯雞、嫩滑的黑豆豆腐、酸爽的酸湯豬手……

廚房里，古灶的柴火燒得正旺，鍋內(nèi)的特制濃湯“咕嚕咕�！睔g快地沸騰著，師傅正準(zhǔn)備把已經(jīng)清洗干凈的雞整個放入鍋里，減火浸泡。這個在沸水中浸泡的過程稱為“碌”（“碌”為貴港本地方言），“古灶三杯雞”在食譜上是“古灶三杯碌雞”。十多分鐘，美味的古灶三杯雞經(jīng)過師傅快刀斬幾下裝碟，放幾根鮮香菜就可以上桌了。醬黃色的雞皮還冒著熱氣，香味順著熱氣沁入心脾，“吃貨”的心就這樣被俘獲了。而另一道菜——黑豆豆腐則是望湖亭特色美味，由專門的師傅磨制豆腐，黑豆豆腐呈淺淺的青綠色，與白豆腐有明顯的差別，豆腐上放一小撮農(nóng)莊特制的紅辣椒醬，淡雅清甜與火紅鮮辣的碰撞，視覺與味覺共舞齊飛。在望湖亭的食譜中，還有很多美味的菜品廣受好評，石鍋“碌”石斑魚鮮滑爽口、酸湯豬手酸爽軟糯，其中菜式“望湖婷翠”曾獲得貴港市第五屆荷菜美食大賽銅獎，鮮綠的秋葵蘸上特制湯汁入口香滑。

據(jù)了解，望湖亭文化農(nóng)莊對食材的要求十分嚴(yán)格，雞是散養(yǎng)在貴港市平天山腳下青牛谷的雞，魚是水庫野生魚，還有千里之外空運而來的湛江石斑魚……農(nóng)莊有明確的食材選取標(biāo)準(zhǔn)，所有食材均選取各地最優(yōu)質(zhì)新鮮食材，所見即所食。望湖亭文化農(nóng)莊堅持現(xiàn)抓現(xiàn)點現(xiàn)做的原則，保證每道熱菜到餐桌上都是熱氣騰騰。烹飪的環(huán)境是半開放的廚房，干凈整潔，讓人吃得舒適放心。

據(jù)了解，貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動，作為第32屆全國荷花展覽系列活動之一，是貴港官方權(quán)威美食賽事，是貴港史上最高規(guī)格的美食宣傳盛會，活動得到貴港市旅游發(fā)展委員會、貴港市食品藥品監(jiān)督管理局鼎力支持。此次活動內(nèi)容豐富，主辦方準(zhǔn)備了包括評選在內(nèi)的一系列線上、線下活動，除了精彩的圖文報道、網(wǎng)絡(luò)直播，還將組織名家美食品鑒團、網(wǎng)友免費試吃團、網(wǎng)絡(luò)投票、頒獎典禮等活動。據(jù)悉，根據(jù)本次評選結(jié)果，將首次制作發(fā)布貴港官方美食榜單和美食地圖。（張芳、黃靜華）

　　石鍋“碌”石斑魚

人民網(wǎng)貴港8月13日電 8月10日，廣西貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動啟動儀式在貴港市望湖亭文化農(nóng)莊舉行，這是繼第一站尋找貴港好味道——瓦塘香江燒鴨之后，又一次尋味之旅，本次將挖掘美味的古灶三杯雞、嫩滑的黑豆豆腐、酸爽的酸湯豬手……

廚房里，古灶的柴火燒得正旺，鍋內(nèi)的特制濃湯“咕嚕咕�！睔g快地沸騰著，師傅正準(zhǔn)備把已經(jīng)清洗干凈的雞整個放入鍋里，減火浸泡。這個在沸水中浸泡的過程稱為“碌”（“碌”為貴港本地方言），“古灶三杯雞”在食譜上是“古灶三杯碌雞”。十多分鐘，美味的古灶三杯雞經(jīng)過師傅快刀斬幾下裝碟，放幾根鮮香菜就可以上桌了。醬黃色的雞皮還冒著熱氣，香味順著熱氣沁入心脾，“吃貨”的心就這樣被俘獲了。而另一道菜——黑豆豆腐則是望湖亭特色美味，由專門的師傅磨制豆腐，黑豆豆腐呈淺淺的青綠色，與白豆腐有明顯的差別，豆腐上放一小撮農(nóng)莊特制的紅辣椒醬，淡雅清甜與火紅鮮辣的碰撞，視覺與味覺共舞齊飛。在望湖亭的食譜中，還有很多美味的菜品廣受好評，石鍋“碌”石斑魚鮮滑爽口、酸湯豬手酸爽軟糯，其中菜式“望湖婷翠”曾獲得貴港市第五屆荷菜美食大賽銅獎，鮮綠的秋葵蘸上特制湯汁入口香滑。

據(jù)了解，望湖亭文化農(nóng)莊對食材的要求十分嚴(yán)格，雞是散養(yǎng)在貴港市平天山腳下青牛谷的雞，魚是水庫野生魚，還有千里之外空運而來的湛江石斑魚……農(nóng)莊有明確的食材選取標(biāo)準(zhǔn)，所有食材均選取各地最優(yōu)質(zhì)新鮮食材，所見即所食。望湖亭文化農(nóng)莊堅持現(xiàn)抓現(xiàn)點現(xiàn)做的原則，保證每道熱菜到餐桌上都是熱氣騰騰。烹飪的環(huán)境是半開放的廚房，干凈整潔，讓人吃得舒適放心。

據(jù)了解，貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動，作為第32屆全國荷花展覽系列活動之一，是貴港官方權(quán)威美食賽事，是貴港史上最高規(guī)格的美食宣傳盛會，活動得到貴港市旅游發(fā)展委員會、貴港市食品藥品監(jiān)督管理局鼎力支持。此次活動內(nèi)容豐富，主辦方準(zhǔn)備了包括評選在內(nèi)的一系列線上、線下活動，除了精彩的圖文報道、網(wǎng)絡(luò)直播，還將組織名家美食品鑒團、網(wǎng)友免費試吃團、網(wǎng)絡(luò)投票、頒獎典禮等活動。據(jù)悉，根據(jù)本次評選結(jié)果，將首次制作發(fā)布貴港官方美食榜單和美食地圖。（張芳、黃靜華）

　　廚師正在烹制古灶三杯雞

人民網(wǎng)貴港8月13日電 8月10日，廣西貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動啟動儀式在貴港市望湖亭文化農(nóng)莊舉行，這是繼第一站尋找貴港好味道——瓦塘香江燒鴨之后，又一次尋味之旅，本次將挖掘美味的古灶三杯雞、嫩滑的黑豆豆腐、酸爽的酸湯豬手……

廚房里，古灶的柴火燒得正旺，鍋內(nèi)的特制濃湯“咕嚕咕�！睔g快地沸騰著，師傅正準(zhǔn)備把已經(jīng)清洗干凈的雞整個放入鍋里，減火浸泡。這個在沸水中浸泡的過程稱為“碌”（“碌”為貴港本地方言），“古灶三杯雞”在食譜上是“古灶三杯碌雞”。十多分鐘，美味的古灶三杯雞經(jīng)過師傅快刀斬幾下裝碟，放幾根鮮香菜就可以上桌了。醬黃色的雞皮還冒著熱氣，香味順著熱氣沁入心脾，“吃貨”的心就這樣被俘獲了。而另一道菜——黑豆豆腐則是望湖亭特色美味，由專門的師傅磨制豆腐，黑豆豆腐呈淺淺的青綠色，與白豆腐有明顯的差別，豆腐上放一小撮農(nóng)莊特制的紅辣椒醬，淡雅清甜與火紅鮮辣的碰撞，視覺與味覺共舞齊飛。在望湖亭的食譜中，還有很多美味的菜品廣受好評，石鍋“碌”石斑魚鮮滑爽口、酸湯豬手酸爽軟糯，其中菜式“望湖婷翠”曾獲得貴港市第五屆荷菜美食大賽銅獎，鮮綠的秋葵蘸上特制湯汁入口香滑。

據(jù)了解，望湖亭文化農(nóng)莊對食材的要求十分嚴(yán)格，雞是散養(yǎng)在貴港市平天山腳下青牛谷的雞，魚是水庫野生魚，還有千里之外空運而來的湛江石斑魚……農(nóng)莊有明確的食材選取標(biāo)準(zhǔn)，所有食材均選取各地最優(yōu)質(zhì)新鮮食材，所見即所食。望湖亭文化農(nóng)莊堅持現(xiàn)抓現(xiàn)點現(xiàn)做的原則，保證每道熱菜到餐桌上都是熱氣騰騰。烹飪的環(huán)境是半開放的廚房，干凈整潔，讓人吃得舒適放心。

據(jù)了解，貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動，作為第32屆全國荷花展覽系列活動之一，是貴港官方權(quán)威美食賽事，是貴港史上最高規(guī)格的美食宣傳盛會，活動得到貴港市旅游發(fā)展委員會、貴港市食品藥品監(jiān)督管理局鼎力支持。此次活動內(nèi)容豐富，主辦方準(zhǔn)備了包括評選在內(nèi)的一系列線上、線下活動，除了精彩的圖文報道、網(wǎng)絡(luò)直播，還將組織名家美食品鑒團、網(wǎng)友免費試吃團、網(wǎng)絡(luò)投票、頒獎典禮等活動。據(jù)悉，根據(jù)本次評選結(jié)果，將首次制作發(fā)布貴港官方美食榜單和美食地圖。（張芳、黃靜華）

　　美食之旅

人民網(wǎng)貴港8月13日電 8月10日，廣西貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動啟動儀式在貴港市望湖亭文化農(nóng)莊舉行，這是繼第一站尋找貴港好味道——瓦塘香江燒鴨之后，又一次尋味之旅，本次將挖掘美味的古灶三杯雞、嫩滑的黑豆豆腐、酸爽的酸湯豬手……

廚房里，古灶的柴火燒得正旺，鍋內(nèi)的特制濃湯“咕嚕咕�！睔g快地沸騰著，師傅正準(zhǔn)備把已經(jīng)清洗干凈的雞整個放入鍋里，減火浸泡。這個在沸水中浸泡的過程稱為“碌”（“碌”為貴港本地方言），“古灶三杯雞”在食譜上是“古灶三杯碌雞”。十多分鐘，美味的古灶三杯雞經(jīng)過師傅快刀斬幾下裝碟，放幾根鮮香菜就可以上桌了。醬黃色的雞皮還冒著熱氣，香味順著熱氣沁入心脾，“吃貨”的心就這樣被俘獲了。而另一道菜——黑豆豆腐則是望湖亭特色美味，由專門的師傅磨制豆腐，黑豆豆腐呈淺淺的青綠色，與白豆腐有明顯的差別，豆腐上放一小撮農(nóng)莊特制的紅辣椒醬，淡雅清甜與火紅鮮辣的碰撞，視覺與味覺共舞齊飛。在望湖亭的食譜中，還有很多美味的菜品廣受好評，石鍋“碌”石斑魚鮮滑爽口、酸湯豬手酸爽軟糯，其中菜式“望湖婷翠”曾獲得貴港市第五屆荷菜美食大賽銅獎，鮮綠的秋葵蘸上特制湯汁入口香滑。

據(jù)了解，望湖亭文化農(nóng)莊對食材的要求十分嚴(yán)格，雞是散養(yǎng)在貴港市平天山腳下青牛谷的雞，魚是水庫野生魚，還有千里之外空運而來的湛江石斑魚……農(nóng)莊有明確的食材選取標(biāo)準(zhǔn)，所有食材均選取各地最優(yōu)質(zhì)新鮮食材，所見即所食。望湖亭文化農(nóng)莊堅持現(xiàn)抓現(xiàn)點現(xiàn)做的原則，保證每道熱菜到餐桌上都是熱氣騰騰。烹飪的環(huán)境是半開放的廚房，干凈整潔，讓人吃得舒適放心。

據(jù)了解，貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動，作為第32屆全國荷花展覽系列活動之一，是貴港官方權(quán)威美食賽事，是貴港史上最高規(guī)格的美食宣傳盛會，活動得到貴港市旅游發(fā)展委員會、貴港市食品藥品監(jiān)督管理局鼎力支持。此次活動內(nèi)容豐富，主辦方準(zhǔn)備了包括評選在內(nèi)的一系列線上、線下活動，除了精彩的圖文報道、網(wǎng)絡(luò)直播，還將組織名家美食品鑒團、網(wǎng)友免費試吃團、網(wǎng)絡(luò)投票、頒獎典禮等活動。據(jù)悉，根據(jù)本次評選結(jié)果，將首次制作發(fā)布貴港官方美食榜單和美食地圖。（張芳、黃靜華）

廣西貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動啟動儀式在貴港市望湖亭文化農(nóng)莊舉行

人民網(wǎng)貴港8月13日電 8月10日，廣西貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動啟動儀式在貴港市望湖亭文化農(nóng)莊舉行，這是繼第一站尋找貴港好味道——瓦塘香江燒鴨之后，又一次尋味之旅，本次將挖掘美味的古灶三杯雞、嫩滑的黑豆豆腐、酸爽的酸湯豬手……

廚房里，古灶的柴火燒得正旺，鍋內(nèi)的特制濃湯“咕嚕咕嚕”歡快地沸騰著，師傅正準(zhǔn)備把已經(jīng)清洗干凈的雞整個放入鍋里，減火浸泡。這個在沸水中浸泡的過程稱為“碌”（“碌”為貴港本地方言），“古灶三杯雞”在食譜上是“古灶三杯碌雞”。十多分鐘，美味的古灶三杯雞經(jīng)過師傅快刀斬幾下裝碟，放幾根鮮香菜就可以上桌了。醬黃色的雞皮還冒著熱氣，香味順著熱氣沁入心脾，“吃貨”的心就這樣被俘獲了。而另一道菜——黑豆豆腐則是望湖亭特色美味，由專門的師傅磨制豆腐，黑豆豆腐呈淺淺的青綠色，與白豆腐有明顯的差別，豆腐上放一小撮農(nóng)莊特制的紅辣椒醬，淡雅清甜與火紅鮮辣的碰撞，視覺與味覺共舞齊飛。在望湖亭的食譜中，還有很多美味的菜品廣受好評，石鍋“碌”石斑魚鮮滑爽口、酸湯豬手酸爽軟糯，其中菜式“望湖婷翠”曾獲得貴港市第五屆荷菜美食大賽銅獎，鮮綠的秋葵蘸上特制湯汁入口香滑。

據(jù)了解，望湖亭文化農(nóng)莊對食材的要求十分嚴(yán)格，雞是散養(yǎng)在貴港市平天山腳下青牛谷的雞，魚是水庫野生魚，還有千里之外空運而來的湛江石斑魚……農(nóng)莊有明確的食材選取標(biāo)準(zhǔn)，所有食材均選取各地最優(yōu)質(zhì)新鮮食材，所見即所食。望湖亭文化農(nóng)莊堅持現(xiàn)抓現(xiàn)點現(xiàn)做的原則，保證每道熱菜到餐桌上都是熱氣騰騰。烹飪的環(huán)境是半開放的廚房，干凈整潔，讓人吃得舒適放心。

據(jù)了解，貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動，作為第32屆全國荷花展覽系列活動之一，是貴港官方權(quán)威美食賽事，是貴港史上最高規(guī)格的美食宣傳盛會，活動得到貴港市旅游發(fā)展委員會、貴港市食品藥品監(jiān)督管理局鼎力支持。此次活動內(nèi)容豐富，主辦方準(zhǔn)備了包括評選在內(nèi)的一系列線上、線下活動，除了精彩的圖文報道、網(wǎng)絡(luò)直播，還將組織名家美食品鑒團、網(wǎng)友免費試吃團、網(wǎng)絡(luò)投票、頒獎典禮等活動。據(jù)悉，根據(jù)本次評選結(jié)果，將首次制作發(fā)布貴港官方美食榜單和美食地圖。（張芳、黃靜華）

　　望湖亭夜景（以上照片均由樊超龍攝）

人民網(wǎng)貴港8月13日電 8月10日，廣西貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動啟動儀式在貴港市望湖亭文化農(nóng)莊舉行，這是繼第一站尋找貴港好味道——瓦塘香江燒鴨之后，又一次尋味之旅，本次將挖掘美味的古灶三杯雞、嫩滑的黑豆豆腐、酸爽的酸湯豬手……

廚房里，古灶的柴火燒得正旺，鍋內(nèi)的特制濃湯“咕嚕咕�！睔g快地沸騰著，師傅正準(zhǔn)備把已經(jīng)清洗干凈的雞整個放入鍋里，減火浸泡。這個在沸水中浸泡的過程稱為“碌”（“碌”為貴港本地方言），“古灶三杯雞”在食譜上是“古灶三杯碌雞”。十多分鐘，美味的古灶三杯雞經(jīng)過師傅快刀斬幾下裝碟，放幾根鮮香菜就可以上桌了。醬黃色的雞皮還冒著熱氣，香味順著熱氣沁入心脾，“吃貨”的心就這樣被俘獲了。而另一道菜——黑豆豆腐則是望湖亭特色美味，由專門的師傅磨制豆腐，黑豆豆腐呈淺淺的青綠色，與白豆腐有明顯的差別，豆腐上放一小撮農(nóng)莊特制的紅辣椒醬，淡雅清甜與火紅鮮辣的碰撞，視覺與味覺共舞齊飛。在望湖亭的食譜中，還有很多美味的菜品廣受好評，石鍋“碌”石斑魚鮮滑爽口、酸湯豬手酸爽軟糯，其中菜式“望湖婷翠”曾獲得貴港市第五屆荷菜美食大賽銅獎，鮮綠的秋葵蘸上特制湯汁入口香滑。

據(jù)了解，望湖亭文化農(nóng)莊對食材的要求十分嚴(yán)格，雞是散養(yǎng)在貴港市平天山腳下青牛谷的雞，魚是水庫野生魚，還有千里之外空運而來的湛江石斑魚……農(nóng)莊有明確的食材選取標(biāo)準(zhǔn)，所有食材均選取各地最優(yōu)質(zhì)新鮮食材，所見即所食。望湖亭文化農(nóng)莊堅持現(xiàn)抓現(xiàn)點現(xiàn)做的原則，保證每道熱菜到餐桌上都是熱氣騰騰。烹飪的環(huán)境是半開放的廚房，干凈整潔，讓人吃得舒適放心。

據(jù)了解，貴港市首屆“尋味荷城”美食評選活動，作為第32屆全國荷花展覽系列活動之一，是貴港官方權(quán)威美食賽事，是貴港史上最高規(guī)格的美食宣傳盛會，活動得到貴港市旅游發(fā)展委員會、貴港市食品藥品監(jiān)督管理局鼎力支持。此次活動內(nèi)容豐富，主辦方準(zhǔn)備了包括評選在內(nèi)的一系列線上、線下活動，除了精彩的圖文報道、網(wǎng)絡(luò)直播，還將組織名家美食品鑒團、網(wǎng)友免費試吃團、網(wǎng)絡(luò)投票、頒獎典禮等活動。據(jù)悉，根據(jù)本次評選結(jié)果，將首次制作發(fā)布貴港官方美食榜單和美食地圖。（張芳、黃靜華）