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保安酸菜“漂洋過�！� |
2019年05月30日 11:11 來源：廣西新聞網(wǎng)-廣西日報 作者：莫 迪 文 茜 編輯：李香瑩 |
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叫安屯大肉芥菜制作的酸菜遠近聞名。
保安酸菜走出國門。 廣西新聞網(wǎng)-廣西日報記者 莫 迪 通訊員 文 茜 文/圖 崇左市江州區(qū)江州鎮(zhèn)保安村被譽為“酸菜之鄉(xiāng)”，種植大肉芥菜腌制酸菜已有上百年歷史。近年來，保安酸菜除了在崇左小有名氣，還暢銷廣東、福建等地，并銷往越南等東盟國家，小小酸菜走上了外國人的餐桌。 僅在該村叫豆屯，就種植大肉芥菜60畝，每年制作酸菜100噸，收入280萬元。 下一步，當?shù)赜媱潝U大芥菜種植和酸菜制作規(guī)模，實現(xiàn)流水線生產(chǎn)，并繼續(xù)探索延長酸菜保質期，研究冷凍技術。 隨著一年一度的酸菜節(jié)舉辦，保安酸菜聲名鵲起。 |
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