廣西新聞網(wǎng)南寧4月14日訊（記者 黃玲娜）“壯族三月三”桂味飄香，賽完山歌還能品美食。4月14日上午，“廣西有味·百縣千菜”2021廣西非遺特色美食大賽在南寧青秀山公園風(fēng)景區(qū)舉行�，F(xiàn)場匯集了來自廣西111個縣市區(qū)共320道非遺特色美食及地方特色小吃，還有多位非遺美食技藝傳承人制作展演。

活動現(xiàn)場，一道道精品菜肴、特色小吃集色、香、味、形于一體，兼具廣西少數(shù)民族特色及文化典故內(nèi)涵，為人們呈現(xiàn)了一場精彩的美食盛宴對決，讓更多人了解廣西特色美食風(fēng)采。1.8米的大型壯族五色糯米飯、香味四溢的瑤鄉(xiāng)油茶、武鳴高峰檸檬鴨、梧州紙包雞、北海沙蟹汁魚包肉等美食吸引各地游客駐足觀賞。除美食之外，還有多位非遺美食技藝傳承人來到現(xiàn)場，展示和演繹各種傳統(tǒng)非遺美食制作技藝——柳州禮餅、南寧生榨米粉、扶綏壯族酸粥、橫縣魚生等美食制作技藝。

現(xiàn)場不少主播身著少數(shù)民族服裝，通過直播平臺向云端的觀眾介紹廣西非遺特色美食：全州醋血鴨、南寧粉蟲、柳州螺螄粉等菜品……把廣西非遺美食、特色小吃帶進(jìn)更多觀眾的視野和生活，借助網(wǎng)絡(luò)平臺傳播優(yōu)勢引領(lǐng)美食消費(fèi)新風(fēng)尚，助力廣西非遺美食品牌傳播。

據(jù)悉，本次活動由自治區(qū)文化和旅游廳、自治區(qū)商務(wù)廳、南寧市人民政府主辦，南寧市青秀區(qū)人民政府、廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心承辦，廣西旅發(fā)文化傳媒集團(tuán)有限公司、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會共同協(xié)辦。該活動是2021年“壯族三月三·桂風(fēng)壯韻濃”板塊活動中“五個特色活動”之一，以“廣西有味·百縣千菜”為主題，以“百道名菜慶祝建黨百年”之意表達(dá)壯鄉(xiāng)兒女對黨百年華誕的深切祝福。

本次大賽采用“熱菜冷評”方式，由烹飪專家及專業(yè)吃貨團(tuán)現(xiàn)場品評打分。經(jīng)過激烈角逐，最終評選出了100道獲獎的非遺特色美食，其中小吃組金獎10名、銀獎15名、銅獎15名；菜肴組金獎10名、銀獎15名、銅獎15名、優(yōu)秀獎20名。

主辦方介紹，今年的廣西非遺特色美食大賽通過廣西百縣特色美食評選、廣西非遺美食技藝展演、直播宣傳等活動，向社會各界展示我區(qū)形式多樣的特色美食，讓非遺特色美食更好融入當(dāng)代生活，滿足人民群眾追求個性化、多樣化文化旅游產(chǎn)品的需求，使民眾共同參與非遺保護(hù)、共享非遺保護(hù)成果，營造傳承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的良好社會氛圍。