新聞眼

黨的十八大以來，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和親切關(guān)懷下，在黨的民族政策光輝照耀下，我區(qū)出臺一系列重大方針政策，推出一系列重大發(fā)展舉措，解決了許多長期想解決而沒有解決的難題，辦成了許多過去想辦而沒有辦成的大事。

近期，廣西日報組織全媒體報道組分赴全區(qū)各地，對黨的十八大以來各領(lǐng)域各行業(yè)取得的非凡成就深入采訪。即日起，在“奮進(jìn)新征程 建功新時代”專欄開設(shè)“非凡十年·自豪八桂”子欄目，全方位、多層次宣傳八桂大地的歷史成就和寶貴經(jīng)驗(yàn)，展示人民群眾實(shí)實(shí)在在的獲得感、幸福感、安全感。敬請垂注。

視頻剪輯：何興強(qiáng)

走讀壯鄉(xiāng)

7月20日下午，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，廣西螺霸王食品有限公司董事長姚漢霖把研發(fā)部部長龍仁進(jìn)叫到自己辦公室，了解功能性袋裝螺螄粉研發(fā)進(jìn)展情況。

“做企業(yè)特別是食品企業(yè)，要不斷更新產(chǎn)品線、延長產(chǎn)品線，找到新的增長點(diǎn)，而創(chuàng)新則是主要途徑�！币�漢霖說。姚漢霖于2015年2月開廠生產(chǎn)袋裝螺螄粉，7年多時間里，他把企業(yè)從只有20多名員工、400平方米的“手工作坊”，做成現(xiàn)在擁有800多名員工、7萬多平方米的高度自動化、現(xiàn)代化工廠。他目睹了柳州袋裝螺螄粉有序壯大的全過程。

柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園里一家生產(chǎn)企業(yè)的工人在米粉車間里忙碌。通訊員 黎寒池 攝

2014年，柳州市委、市政府抓住柳州螺螄粉“走紅”的重要機(jī)遇，提出要用工業(yè)化的理念來謀劃和發(fā)展柳州螺螄粉，柳州螺螄粉進(jìn)入了工業(yè)化生產(chǎn)、袋裝速食的時代。

“為做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我們引導(dǎo)企業(yè)入園，并給予土地、政策、產(chǎn)業(yè)配套等支持，大力打造柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園�！濒~峰區(qū)工業(yè)園區(qū)管委會副主任李飛龍說，經(jīng)過多年培育，現(xiàn)在柳州產(chǎn)銷量前10名的企業(yè)，有7家進(jìn)入了魚峰區(qū)工業(yè)園區(qū)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，整個產(chǎn)業(yè)園有26家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)銷量約占全柳州產(chǎn)銷量的60%。

近年來，柳州市以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維，牢牢把住質(zhì)量安全關(guān)，推動螺螄粉品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。圖為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園一家生產(chǎn)企業(yè)車間里，工人在忙碌作業(yè)。通訊員 黎寒池 攝

衛(wèi)生規(guī)范是食品生產(chǎn)最基本的要求。經(jīng)過多年完善，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系基本建成。柳州成立了廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會，出臺推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)實(shí)施方案，圍繞螺螄粉原料的種養(yǎng)、生產(chǎn)經(jīng)營、營銷流通、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)以及品牌創(chuàng)造、運(yùn)用、保護(hù)和管理等重點(diǎn)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，建立柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，全面梳理螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈6個子體系的480項(xiàng)現(xiàn)行適用標(biāo)準(zhǔn)及84項(xiàng)擬制定標(biāo)準(zhǔn)。啟動柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作，目前已制定發(fā)布70項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，剩余14項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)將于今年內(nèi)出臺。

近日，游客在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園一家企業(yè)參觀。目前，柳州螺螄粉研學(xué)游已成為當(dāng)?shù)氐囊粭l特色旅游線路。通訊員 黎寒池 攝

從2014年到2021年，柳州螺螄粉實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)�；�發(fā)展，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級加速，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入“黃金發(fā)展期”。一組數(shù)據(jù)，證實(shí)了柳州螺螄粉的快速成長：2015年袋裝柳州螺螄粉發(fā)展初期銷售額僅為5億元，2021年袋裝螺螄粉銷售額達(dá)151.97億元，7年時間增長翻了幾番。

“企業(yè)的發(fā)展壯大，離不開政府的大力支持�！蔽挥诹�州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園里廣西中柳食品科技有限公司日產(chǎn)30多萬包螺螄粉，需要大量原材料，總經(jīng)理韋楊年表示：“飲水思源，企業(yè)做大做強(qiáng)了，也要盡其所能回報社會。”

柳州螺螄粉所需的配料竹筍、豆角、木耳、花生等，原材料就來自柳州農(nóng)村地區(qū)。中柳食品公司在柳江區(qū)成團(tuán)鎮(zhèn)計劃種植萬畝豆角，公司出技術(shù)和種子，由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植。收獲季節(jié)，如果市場價格高，農(nóng)民可以賣給市場，也可以賣給中柳公司�！澳壳拔覀冏隽�300畝試驗(yàn)，效果不錯�！表f楊年說，公司還租了周邊縣區(qū)8000畝地種竹筍，今年3000畝已有收獲。

柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌表示：“柳州螺螄粉不僅是一二三產(chǎn)深度融合的典范，也是推動產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新引擎�！蹦壳�，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)帶動原材料基地規(guī)模達(dá)55.2萬畝，帶動30多萬人就業(yè)。《打造柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)——廣西柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)振興新探索》成功入選2021年全國14個鞏固脫貧成果和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興典型案例；央視《瞬間中國》節(jié)目稱贊柳州螺螄粉從地方特色小吃一躍成為全國鄉(xiāng)村振興的重要范本。

7月18日，在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，一名主播在生產(chǎn)車間開展直播銷售。通訊員 黎寒池 攝

與此同時，柳州螺螄粉也推動了服務(wù)業(yè)快速發(fā)展。2021年，柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億的單類產(chǎn)品，也成為全國僅有兩個突破1億件單品之一。柳州螺螄粉連續(xù)三年獲得國家郵政局授予的“快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)金牌項(xiàng)目”。

連日來，在中通快遞柳州轉(zhuǎn)運(yùn)中心出港倉，工人把自動分揀的柳州螺螄粉打包準(zhǔn)備外運(yùn)。通訊員 黎寒池 攝

據(jù)柳州市商務(wù)局統(tǒng)計，2021年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)501.6億元，增長40%；其中袋裝螺螄粉151.97億元，增長38.23%，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)142.83億元，增長9.87%，全國實(shí)體店?duì)I業(yè)額約206.8億元，增長約75.25%。今年上半年，即使受到疫情影響，柳州袋裝螺螄粉銷售額也達(dá)到97.5億元，增長7%；配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入94.44億元，增長21%。

“一碗地方特色食品螺螄粉，能做成一個大產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵在于柳州是工業(yè)城市，慣用工業(yè)思維‘烹煮’特色食品。”柳州市商務(wù)局局長楊志剛表示，現(xiàn)在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)邁入高質(zhì)量發(fā)展階段，全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系全面建成，上下游產(chǎn)業(yè)配套日臻完善，國內(nèi)國際市場穩(wěn)步拓展，柳州提出到2025年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超過900億元的奮斗目標(biāo)，有希望順利實(shí)現(xiàn)。

延伸閱讀

“舌尖上的廣西”不斷演繹新精彩

一頭牽著農(nóng)業(yè)，一頭連著市場，食品工業(yè)關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展也牽動著百姓民生。廣西富有先天的地理優(yōu)勢和良好的氣候環(huán)境，為發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)提供了良好的供給基礎(chǔ)和條件。借助著資源稟賦的優(yōu)勢，食品加工業(yè)成為廣西第一個銷售收入突破千億元的產(chǎn)業(yè)。

近年來，廣西從打造名牌產(chǎn)品、突出廣西特色、提升市場競爭力、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條等方面發(fā)力下功夫，加快推動食品產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化發(fā)展邁進(jìn)。舌尖上的廣西制造在新發(fā)展理念的指引下正不斷迸發(fā)新的活力、演繹新的精彩。

以特色食品為突破口，“工業(yè)化”成就大發(fā)展。柳州螺螄粉通過“嫁接”新技術(shù)、銜接新業(yè)態(tài)，走特色化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展之路，由一碗路邊小米粉發(fā)展為百億元大產(chǎn)業(yè)；梧州六堡茶、龜苓膏，橫州茉莉花茶、河池丹泉白酒等一批響當(dāng)當(dāng)?shù)摹肮鹱痔枴逼放瞥酥�工業(yè)振興的東風(fēng)，從廣西走向全國，成為廣西地方特色食品的亮麗名片。目前，以柳州螺螄粉為代表的特色食品產(chǎn)業(yè)已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能的生力軍。全區(qū)食品工業(yè)24個細(xì)分行業(yè)中，植物油、谷物深加工及特色米粉、釀酒等10大特色食品列入了2021年印發(fā)的《加快推進(jìn)廣西優(yōu)勢特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》。2021年全區(qū)特色食品工業(yè)規(guī)模以上產(chǎn)值達(dá)1280億元，同比增長23.2%，在全區(qū)食品工業(yè)規(guī)模以上產(chǎn)值中的占比達(dá)46%。

延長產(chǎn)業(yè)鏈條，集聚效應(yīng)不斷凸顯。以“強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群，抓創(chuàng)新、創(chuàng)品牌、拓市場”的思路，廣西按照產(chǎn)業(yè)樹全景圖模式，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，聚集資源要素，補(bǔ)齊發(fā)展短板，通過特色食品工業(yè)與旅游、文化融合式發(fā)展，以及對包裝、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)帶動，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。柳州市打造“螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)”，吸引100多家螺螄粉生產(chǎn)及配套企業(yè)入駐，2021年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入實(shí)現(xiàn)501.6億元，其中，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)142.83億元；橫州市通過實(shí)施茉莉花“1+9”戰(zhàn)略，以一帶多完善茉莉花產(chǎn)業(yè)配套，使茉莉花產(chǎn)業(yè)延鏈成片，走出一條地方特色產(chǎn)業(yè)興旺之路；桂林市推動力源糧油、三養(yǎng)膠麥米粉、金順昌食品、吉福思羅漢果等一批企業(yè)不斷壯大，300億元生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)集群已初具規(guī)模；以防城港市、欽州市、北海市為核心，植物油料深加工產(chǎn)業(yè)集群正在北部灣畔加快崛起……產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)的顯現(xiàn)推動著產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷做大做強(qiáng)。2022年，預(yù)計全區(qū)食品工業(yè)有望實(shí)現(xiàn)規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值3000億元。

“‘十四五’期間，我們將立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，重點(diǎn)發(fā)展十大優(yōu)勢特色食品產(chǎn)業(yè)，集中政策和優(yōu)勢資源，推動全區(qū)優(yōu)勢特色食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。力爭到2025年，全區(qū)優(yōu)勢特色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到1700億元以上，年均增長10%以上，重點(diǎn)特色食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到1000家，推動我區(qū)特色食品產(chǎn)業(yè)邁上新臺階�！弊灾螀^(qū)工業(yè)和信息化廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

數(shù)讀成績

述說愿景

楊志剛 柳州市商務(wù)局局長

黨的十八大以來，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)作為供給側(cè)改革的典范之一，整個產(chǎn)業(yè)取得了巨大的發(fā)展成就。2015—2021年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)由初期的5億元規(guī)模，發(fā)展成百億產(chǎn)業(yè)，成為柳州經(jīng)濟(jì)的一個新增長亮點(diǎn)。

“從小到大、從街頭巷尾到俏銷全球”，是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的真實(shí)寫照。去年，預(yù)包裝柳州螺螄粉實(shí)現(xiàn)出口額5256萬元，同比增長約80%；柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位，帶動了5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧。

面對新的歷史機(jī)遇，我們將堅(jiān)持以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維，采取一系列舉措持續(xù)推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，精心保持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好勢頭，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，走品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化道路，爭取把柳州螺螄粉打造成為柳州乃至廣西食品輕工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，為全國地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)“柳州智慧”。

李飛龍 柳州市魚峰區(qū)工業(yè)園區(qū)管委會副主任

目前大約50%的柳州螺螄粉銷售團(tuán)隊(duì)在北京、上海、廣州、杭州等一線城市，而柳州本地高端銷售人才和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)還比較短缺。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園一年的流量費(fèi)就有兩三億元，其中大部分都流到了外地。去年，產(chǎn)業(yè)園里一家螺螄粉企業(yè)花在外地的流量費(fèi)就有5000多萬元。

柳州螺螄粉的成本，很大一部分是銷售成本。現(xiàn)在，100個品牌就有100個銷售團(tuán)隊(duì)，我希望柳州建立一個甚至幾個螺螄粉營銷基地，借鑒一線城市的經(jīng)驗(yàn)，培育一批高端銷售團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建統(tǒng)一化的銷售平臺，擴(kuò)大螺螄粉產(chǎn)銷渠道的同時也能增加本地稅收，讓群眾受益更多。

韋楊年 廣西中柳食品科技有限公司總經(jīng)理

我們研發(fā)的螺螄米飯，今年4月投放市場，受到消費(fèi)者熱捧。螺螄米飯的制作工藝雖然都很成熟，但工序比較繁瑣，關(guān)鍵技術(shù)是還原米香度和口感，同時既有螺螄粉的味道，又不能和螺螄粉一樣。

由于我們螺螄米飯和螺螄粉共有生產(chǎn)線，生產(chǎn)螺螄米飯就得停止生產(chǎn)螺螄粉，反之亦然。同樣的生產(chǎn)線，每天能生產(chǎn)30多萬袋螺螄粉，卻只能生產(chǎn)3萬碗螺螄飯。我們正在謀劃建設(shè)新廠房，希望能盡快建成投產(chǎn)，讓螺螄米飯生產(chǎn)正�；�，使之成為公司新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

姚漢霖 廣西螺霸王食品有限公司董事長

當(dāng)前，品牌正向龍頭企業(yè)靠攏，這是產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中突破“瓶頸”、變大變強(qiáng)的積極現(xiàn)象。

作為一家食品生產(chǎn)實(shí)體企業(yè)，產(chǎn)品的好壞決定了企業(yè)的生命力。多年來，為了豐富產(chǎn)品線，我們建立了研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每年投入1000萬元研發(fā)新產(chǎn)品，研發(fā)出30多個品種的產(chǎn)品，以適應(yīng)不同區(qū)域消費(fèi)者的口味。歷經(jīng)一年研發(fā)出來的高膳食纖維產(chǎn)品，今年獲得了中科院科技成果獎，這是對我們研發(fā)水平的認(rèn)可，也是對我們研發(fā)新產(chǎn)品的鼓勵。

現(xiàn)在，我們研發(fā)主攻方向是高營養(yǎng)價值的袋裝螺螄粉產(chǎn)品。希望我們的新產(chǎn)品能夠盡快面市，獲得更多消費(fèi)者的青睞。

報紙版面截圖。