近日，在《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施兩周年之際，中國飯店協(xié)會聯(lián)合美團等餐飲企業(yè)連續(xù)第3年發(fā)起“減少食品浪費　提供小份餐”倡議。倡議內(nèi)容如下:

一、遵守《中華人民共和國反食品浪費法》，為減少食品浪費，保國家糧食安全，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會主義核心價值觀，創(chuàng)建綠色餐飲，節(jié)約資源，保護環(huán)境，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展盡好職責，做好工作。

二、鼓勵餐飲服務經(jīng)營者，在線上和線下經(jīng)營時同步提供“小份菜”、“小份飯”的供給，尤其關注對主食的節(jié)約，通過優(yōu)化餐品信息描述，明確標注小份主食的份量或規(guī)格；同時鼓勵商家在“小份菜”、“小份飯”的基礎上也能提供“小份套餐”，倡導節(jié)約也滿足消費者對營養(yǎng)的需求，另外，在消費者點餐全過程中做適當提醒，倡導合理點餐，綠色消費。

三、倡議更多餐飲平臺與供應鏈企業(yè)優(yōu)化平臺運營機制，積極推廣行業(yè)相關標準。

中國飯店協(xié)會聯(lián)合美團還發(fā)起了“小份飯助力糧食節(jié)約”系列活動，呼吁商家上線小份飯，推動商家優(yōu)化主食供給，包括全聚德等眾多商家參與，在店內(nèi)推出外賣“小份飯”，即主食(米、饅頭等)提供的分量是常規(guī)分量的1/2-2/3，大約在150-200克。同時，美團定制了10萬個由甘蔗渣為原料制成的小份環(huán)保餐盒，與100萬張“減少食品浪費”主題食安封簽免費投放給商家。一方面積極鼓勵商家主富菜品規(guī)格，提供小份菜，單人套餐等多種洗擇，為上線小份菜的商戶點亮“糧食節(jié)約行動”徽章。另一方面在下單全流程提醒消費者“適量點餐”、點小份菜獲得碳積分，推動餐飲商家和消費者共同開展減少食物浪費行動，引領節(jié)約“新食尚”。 （供稿：中央文明辦一局）