一年一味，感知時節(jié)滋味，在與傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)的食物里，粽子無疑是極具文化積淀的傳統(tǒng)美味之一。

大約在春秋時期，就出現(xiàn)了粽子的雛形“角黍”；漢代后，粽子逐漸融入端午節(jié)，并與紀(jì)念屈原聯(lián)系起來。

后來，糯米粽在唐代成為主角，取代了黍米。江西九江曾出土過一對南宋的粽子，距今已有700多年，可能是世界現(xiàn)存最早的粽子實(shí)物。

端午節(jié)，您家備了什么餡兒的粽子？其實(shí)，古人早已把粽子“玩出了花”。宋代古籍記載，除常見的棗粽、糖粽，粽子還可加入松栗、姜桂、胡桃等材料。

蘇東坡有詩云：“不獨(dú)盤中見盧橘，時於粽里得楊梅。”于是，吃過楊梅餡兒粽子的蘇軾也成為網(wǎng)友眼中的北宋第一美食博主。古人喜歡以詩詞寄情言志，端午美食多記錄在詩文之中。

宋代的陳義曾這樣描述：“包中香黍分邊角，彩絲剪就交絨索。樽俎泛菖蒲，年年五月初。”寥寥數(shù)語，就展現(xiàn)了宋代粽子的形狀、扎五彩繩、飲菖蒲酒等端午時節(jié)的飲食與民俗。

再看陸游的詩作：“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分兩髻，艾束著危冠。舊俗方儲藥，羸軀亦點(diǎn)丹。日斜吾事畢，一笑向杯盤�！被鸺t的石榴花開滿山村，詩人吃著兩只角的粽子。太陽西斜，家人早把酒菜備好，便高興地喝起酒來。一字一句，勾畫出南宋時期平常人家一天的端午生活。

杯盤碗盞寄詩情，人間有味是清歡，一道節(jié)日美食不僅喚醒了舌尖上的鄉(xiāng)愁，還讓我們找到與古人的情感共振。

不同時代的端午節(jié)，變換的是時空，不變的是唐詩宋詞里的“胸中有丘壑”，是一脈相承的傳統(tǒng)文化和中國人從古至今的浪漫情懷。