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廣西人清明都在吃的傳統(tǒng)美食,有你愛(ài)吃的嗎? |
2024年03月31日 09:28 來(lái)源:南國(guó)早報(bào)客戶端 作者:李藝 閆芬麗 何定堅(jiān) 編輯:潘曉明 |
臨近清明節(jié),一些時(shí)令美食紛紛上市。3月30日,記者在南寧市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到,艾葉糍粑熱銷,清明節(jié)期間祭掃用的五色糯米飯、金豬等美食也有很多市民購(gòu)買。 ▲香噴噴的五色糯米飯。記者 何定堅(jiān) 攝 在水街市場(chǎng)的糕點(diǎn)鋪?zhàn),一個(gè)個(gè)綠油油又胖乎乎的艾葉糍粑整齊地碼放在托盤上,艾葉的清香混合著糖的甜蜜氣息。這些艾葉糍粑約2元/個(gè),有傳統(tǒng)的黑芝麻花生餡,也有紅豆餡和咸口的肉餡,還有咸蛋黃肉松餡這種新式餡。一名老板告訴記者,艾葉糍粑是用新鮮艾葉做的,艾葉的味道濃郁,很好吃。目前黑芝麻花生的老口味賣得最好,外地游客也會(huì)買來(lái)品嘗。 ▲散發(fā)清香的艾葉糍粑。記者 何定堅(jiān) 攝 在建政路市場(chǎng),菜攤上的新鮮艾葉很受歡迎,約12元/公斤。家住附近的市民黃女士買了一把新鮮艾葉,她說(shuō),新鮮艾葉嫩芽先焯水,切碎后和雞蛋液混合,加豬油烹飪,是一道香噴噴的時(shí)令家常菜,每年這個(gè)時(shí)候她都會(huì)做給家里人吃。
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