從綠梯茶園到金光稻田，從清流江川到飛瀑碧海，從翠綠山林到嶙峋奇石……這，就是廣西之美！繁花錦簇、綠樹成蔭、層林盡染、銀裝素裹，行過廣西四季，浪漫至極。

中國傳統(tǒng)色根據(jù)24節(jié)氣、72物候提取而來，那么，一年四季都是什么顏色？一方水土，滋養(yǎng)一方風物。 2024年，廣西日報-廣西云策劃推出“國色山河·24節(jié)氣”系列報道，帶你一起透過日照、降雨、氣溫等時令交替和變化規(guī)律，發(fā)現(xiàn)春生、夏長、秋收、冬藏里所蘊含的中國色，一覽國色山河、壯美廣西。第6期，谷雨時節(jié)品廣西五色糯米飯，觀五色糯米飯中的茈藐之色！

谷雨過后再無寒

人間芬芳皆向暖

4月19日，我們迎來谷雨節(jié)氣

自此，春盡夏至

天氣漸暖，雨水增多

萬物生長進入最佳時節(jié)

五色糯米飯，又稱烏米飯

谷雨時節(jié)

多地有吃烏米飯的習俗

每年的清明節(jié)前后和農(nóng)歷三月初三

廣西人也喜歡制作五色糯米飯

以備趕歌圩食用或祭祖掃墓之用

五色糯米飯

由純天然植物萃取色素染色而成

是廣西的特色美食

因有黑、紅、黃、白、紫5種顏色而得名

寓意吉祥如意、五谷豐登

五色糯米飯中的紫色

由紫蘭藤的汁液制作而成

制作出來的紫色酷似茈藐

《爾雅》曰“藐，茈草”

茈藐即染料之紫草，也是谷雨的轉(zhuǎn)色

廣西三月三期間，市場上售賣的七色糯米飯。記者 尹世斌 攝

谷雨時節(jié)

恰逢廣西三月三活動期間

廣西各地五色糯米飯飄香

壯族五色糯米飯制作技藝

源于壯族傳統(tǒng)農(nóng)耕社會生產(chǎn)生活

由香糯米及紅蘭草、紫蘭藤

梔子、楓樹葉等天然植物組成

經(jīng)過取料、取汁、浸泡

蒸煮、盛裝等制作工序

延傳至今已有近1000年歷史

已入選廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

如今

隨著“廣西三月三·八桂嘉年華”

文化旅游品牌享譽海內(nèi)外

五色糯米飯頗受歡迎

廣西三月三期間，眾多學校開展慶�；顒�，師生們將彩色糯米飯擺出各種創(chuàng)意造型。記者 劉曉彤 攝

五色糯米飯亮相《春天的旋律·2024》跨國春節(jié)晚會。通訊員 潘浩 攝

雨生百谷夏將至

暮春韶光正當時

趁春天還沒有走遠

趕快來廣西品一品五色糯米飯

體驗廣西三月三獨特的民族風情

策劃：羅銳 蔣曉伶

文案：劉曉彤 羅珊珊

設(shè)計：寧勤 李冬艷

廣西云青芒工作室出品