民宿管家是2022年發(fā)布的新職業(yè)，今年在此職業(yè)下增設(shè)“休閑露營地管家”工種。近兩年，城市露營休閑方式受追捧，擁有豐富戶外生存經(jīng)驗的廣西人鄒紹東，從戶外露營活動的組織和策劃者轉(zhuǎn)型成露營地管家，將綠水青山間的潮流玩法帶進(jìn)城市休閑露營地，讓游客享受到不一樣的樂趣。

戶外玩家變營地管家

鄒紹東皮膚黝黑，身材健碩。在大學(xué)時代，他就喜歡大自然并經(jīng)常露營。甚至因為熱愛，他還曾在尼泊爾的大山之上經(jīng)營過戶外露營地。

2020年，受日益流行的露營風(fēng)潮影響，他開始探索城市露營地的建設(shè)，并于2022年1月創(chuàng)建了一家汽車旅游營地。這里有駐唱歌手、小酒吧，還可以租個帳篷仰望星空，享受難得的輕松時光。

▲鄒紹東經(jīng)營的汽車旅游營地。記者 蘇華 攝

“營地建立之初，我就是初代管家，事無巨細(xì)都要過問，甚至自己動手做。”鄒紹東笑著說，他不僅要帶領(lǐng)大家搭建和拆除裝備，還要了解露營賓客的喜好等需求，提供個性化接待服務(wù)，甚至要不斷學(xué)習(xí)酒店、餐廳等專業(yè)服務(wù)規(guī)范，提升服務(wù)品質(zhì)。

用專業(yè)技能培訓(xùn)新人

“帳篷首先應(yīng)該這樣鋪好”“繩子這么打結(jié)才牢固”……日前，在南寧市良慶區(qū)的五象谷營地，鄒紹東培訓(xùn)新入職的營地管家，從擺凳搭棚到生火、水電安全和鋪床打掃，每一個細(xì)節(jié)都要親身示范、講解到位。在他看來，一個合格的管家不僅需要提供高品質(zhì)的服務(wù)，還要具備戶外生存技能以及戶外安全意識。

▲鄒紹東（左）正在培訓(xùn)新入職的營地管家一起搭帳篷。記者 蘇華 攝

為何需要這些技能？鄒紹東解釋稱，和傳統(tǒng)的戶外露營相比，城市露營是一種集休閑、娛樂、自然體驗于一體的旅游新業(yè)態(tài)，前去體驗的市民不需要攜帶任何東西。因此，管家需要提供餐飲、住宿等基礎(chǔ)服務(wù)。但露營地畢竟在戶外，需要具備生火、搭帳篷、營造戶外氛圍等技能。

安全意識也很重要。鄒紹東以用電安全為例講解說，餐廳、酒店的電路安裝有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，顧客不會接觸到裸露的電線。在戶外露營，電線往往是裸露的，如果隨意接駁，很容易造成漏電。“當(dāng)狂風(fēng)大雨突如其來，怎么妥善安置顧客，如何保護(hù)露營設(shè)備，管家必須要隨機(jī)應(yīng)變，處理好突發(fā)狀況�！�

▲營地管家還需要掌握基本的酒店服務(wù)技能。記者 蘇華 攝

盼望有服務(wù)考評標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)前，“一棵樹、一片草坪、一頂帳篷”的粗放式經(jīng)營已不能滿足消費(fèi)者多樣化的露營需求，“營地+景區(qū)”“營地+田園”“營地+研學(xué)”“營地+演藝”等露營新玩法不斷涌現(xiàn)。

“露營產(chǎn)品花樣越來越多，這方面的管家人才卻極其短缺。”鄒紹東說，早在2023年，他們就面向市場招聘營地管家，但應(yīng)聘的求職者對管家這個職位的認(rèn)識幾乎是一張白紙，更別說具備戶外技能了。為此，他們只能挑選有行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗的求職者，通過對他們進(jìn)行培訓(xùn)來滿足營地需求。

▲營地管家在清潔露營桌椅。記者 蘇華 攝

鄒紹東表示，目前露營地管家該如何培養(yǎng)，尚未有相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，希望有關(guān)部門盡快出臺露營地管家培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)和考核標(biāo)準(zhǔn)配套文件，常態(tài)化開展專業(yè)人才培訓(xùn)，推行規(guī)范化服務(wù)，增加個性化服務(wù)。同時，通過校企合作，共同加大對露營專業(yè)人才的培養(yǎng)力度。

造雪師：孩子眼中的“冰雪魔法師”，也想去北方看雪