平陸運(yùn)河風(fēng)物志⑨丨一城茉莉香世界

2024年11月23日 07:50 來源：廣西云-廣西日?qǐng)?bào) 作者：孟振興陳壽歡編輯：蘇文清

新聞眼世紀(jì)工程平陸運(yùn)河是一條什么樣的河？有人說，它是一條歷史之河、文化之河；也有人說，它是一條民俗之河、風(fēng)物之河。厚重的文化底蘊(yùn)、豐富的自然景觀、素樸的鄉(xiāng)土人情，賦予平陸運(yùn)河別樣的人文氣質(zhì)。
廣西云-廣西日?qǐng)?bào)推出“平陸運(yùn)河風(fēng)物志”系列報(bào)道，讓您在品讀中，邂逅一方古跡、尋味一道美食、感悟一種心境、捕捉一段流光，了解平陸運(yùn)河的前世今生，觸摸強(qiáng)勁的時(shí)代脈動(dòng)。

視頻攝制：橫州市融媒體中心、廣西云-廣西日?qǐng)?bào)記者孟振興

初冬時(shí)節(jié)，記者驅(qū)車從世紀(jì)工程平陸運(yùn)河的起點(diǎn)平塘江口，往北一路疾馳，不到半個(gè)小時(shí)，便來到橫州中華茉莉園。

萬畝茉莉花田綠意盎然，一眼望不到邊，不過大多花期已近尾聲，沒有了盛夏時(shí)節(jié)的醉人芬芳。三三兩兩的花農(nóng)們收拾著農(nóng)具，靜待來年花開。

大概是看出了記者“此花與汝心同歸于寂”的惆悵，同行的橫州市方志辦主任韋斯步微微一笑：“來，我?guī)闳v史中尋找茉莉花的芬芳�！�

史料記載，茉莉花原產(chǎn)于印度，后沿著古代海上絲綢之路傳至中國。宋朝以來，茉莉花茶一直是中國出口海外的重要農(nóng)產(chǎn)品。

“靈種傳聞出越裳，何人提挈上蠻航；他年我若修花史，列作人間第一香�！狈_典籍，韋斯步為記者解讀這首宋代詩人江奎所作的《茉莉花》：前兩句雖云“傳聞”，亦點(diǎn)明茉莉花是來自海外；后兩句直抒胸臆，盛贊茉莉花的芳香。

明正德十六年（公元1521年），橫州州判王濟(jì)在其撰寫的《君子堂日詢手鏡》中記載“茉莉甚廣，有以之編籬者，四時(shí)常花”。明版《橫州志·物產(chǎn)》也有類似記載，足見橫州種植茉莉花的歷史，至少500年有余。

從明代的早期種植史，到20世紀(jì)70年代末開始的經(jīng)濟(jì)作物種植嘗試；再到如今，橫州已成為我國最大的茉莉花產(chǎn)地，茉莉鮮花產(chǎn)量占中國總產(chǎn)量80%以上，占世界總量60%以上。

茉莉花在橫州欣欣向榮。

茉莉花與茶的邂逅，成就“人間第一香”。

在“橫縣茉莉花茶制作技藝”非遺傳承人謝大高的工作室里，記者體驗(yàn)了伺花、篩花、窨茶、茶花分離等九窨茉莉花茶的制作過程。

“茉莉花茶屬再加工茶，以茶為底，和以新鮮茉莉花，通過窨制工藝將花香融入茶中。品茶時(shí)，不見花朵，茉莉芳香卻從舌尖彌漫�！敝x大高介紹，花香與茶香的完美融合，才無愧于橫州茉莉花茶“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。

茉莉花與新農(nóng)人相逢，開辟了一條新的賽道。

近年來，橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，從單一的茉莉花茶加工向茉莉花精油、面膜、香薰、香包、花糕等衍生產(chǎn)品拓展，吸引了越來越多年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

走進(jìn)橫州市校椅鎮(zhèn)榃汶村茉莉花盆栽種植示范園，映入眼簾的是造型千姿百態(tài)的茉莉花盆景。

俯瞰茉莉極萃園。黃汝德攝

“一盆具有觀賞價(jià)值的茉莉老樁盆景，在市場上十分緊俏，能賣到幾百元甚至上千元，價(jià)值增長了幾十倍。”80后新農(nóng)人閉東海說，基地以直播帶貨、網(wǎng)店等方式銷售，茉莉花盆栽產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地。

基地還培育出可以在冬季綻放的粉苞茉莉，填補(bǔ)了茉莉花冬季不開花的空白。記者近前靜心觀賞，覺花朵雖小、然蠟質(zhì)明顯，有刻玉雕瓊之美。

茉莉花與平陸運(yùn)河相遇，開啟向海新絲路。

中國—東盟博覽會(huì)橫州茉莉花特裝館里，客商對(duì)坐品茗，洽談合作；茉莉極萃園的“莉香”世界茉莉花茶非遺博物館內(nèi)，游人尋香而至，流連忘返……

農(nóng)夫山泉、張一元、中肯等業(yè)內(nèi)頭部企業(yè)紛至沓來，備受年輕人青睞的茉莉新茶飲產(chǎn)業(yè)方興未艾。

“目前，農(nóng)夫山泉、娃哈哈、統(tǒng)一等大型企業(yè)在橫州采購茉莉花茶原料占總量的80％以上�！睓M州市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

在各方的共同努力下，“橫縣茉莉花茶”入選首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄、獲得10個(gè)國家認(rèn)證的馬德里國際商標(biāo)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、俄羅斯、法國、澳大利亞、新加坡、摩洛哥等70多個(gè)國家和地區(qū)。2024年，橫州茉莉花（茶）綜合品牌價(jià)值達(dá)224.13億元。

“古籍中‘茉莉’一詞有‘抹麗’‘末利’‘沒莉’等多種寫法，當(dāng)屬不同時(shí)期、不同國度的音譯所致�！表f斯步認(rèn)為，茉莉花和茉莉花茶一直是中外經(jīng)濟(jì)文化交融的見證，如今海晏河清、國強(qiáng)民富，平陸運(yùn)河雄姿初現(xiàn)，通江達(dá)海的橫州和橫州茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)迎來了向海圖強(qiáng)的新機(jī)遇。

“我們對(duì)茉莉花‘出�！錆M期待�！痹跈M州從事茉莉花茶生產(chǎn)經(jīng)營多年的國家一級(jí)評(píng)茶師徐江寧告訴記者，眾多同行正在積極籌劃，期待兩年后橫州茉莉花經(jīng)平塘江口，沿平陸運(yùn)河、出北部灣、揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。