組圖丨美食飄香！在埌西夜市感受南寧夜經(jīng)濟(jì)活力

2025年03月15日 18:18 來(lái)源：新華社客戶端廣西頻道編輯：劉曉彤

春日，當(dāng)暮色浸染邕城，位于廣西南寧市青秀區(qū)金洲路東一巷的埌西夜市里，攤位上燈箱陸續(xù)亮起，螺螄粉、蜜汁排骨、果醬燒烤、蒸汽海鮮……特色美食的香味飄散，掃碼支付的叮咚聲不時(shí)響起。這蒸騰的煙火氣，是南寧市夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生動(dòng)側(cè)影。

南寧埌西夜市門口。李宇安攝

一家炒螺螄粉攤位生意紅火。李宇安攝

夜市里一家爆炒螺螄粉的攤位前圍滿了顧客，陣陣鍋氣裹挾著螺螄粉的酸辣鮮香撲面而來(lái)，“00后”老板蒲華東站在鍋前，熟練地顛勺翻炒。

去年4月，蒲華東和兩個(gè)小伙伴選擇在埌西夜市擺攤賣炒螺螄粉，他們憑借對(duì)美食的熱愛和對(duì)創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著，逐漸摸索出一套炒螺螄粉的“秘籍”，吸引了越來(lái)越多的顧客。

“我們這里回頭客很多，有很多顧客是外地人專門過(guò)來(lái)吃。”蒲華東說(shuō)，埌西夜市管理規(guī)范，讓我們能安心做生意。

新鮮出鍋的炸假蔞餅。李宇安攝

令人垂涎欲滴的蜜汁排骨。李宇安攝

“10元一份，好吃不貴！”商戶蘇治正向游客推薦他制作的假蔞餅。蘇治從去年4月開始在這擺攤，每天能賣200多個(gè)假蔞餅，一到周末或節(jié)假日，銷量能翻兩倍。他說(shuō)，如今的埌西夜市的管理更人性化、更有溫度。

據(jù)了解，青秀區(qū)自2024年3月起設(shè)立埌西夜市區(qū)，引進(jìn)廣西晟大投資管理有限公司開展專業(yè)管理和運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)臨時(shí)市場(chǎng)向正規(guī)化、有序化、特色化轉(zhuǎn)變，并組織街道、城管、市場(chǎng)監(jiān)管、住建、衛(wèi)健、公安、交警、消防等部門對(duì)夜市開展持續(xù)集中聯(lián)合整治，讓夜市管理更加有序規(guī)范。

廣西晟大投資管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理錢虎介紹，埌西夜市還計(jì)劃對(duì)知名特色攤位探索進(jìn)行“一攤一策”扶持政策，挖掘美食文化內(nèi)涵，推動(dòng)美食向“品牌”升級(jí)；推行攤主“一車一證一碼”管理制度，顧客掃碼即可了解攤主的健康證、攤位信息等情況，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。

“我是老顧客了，很喜歡這里的招牌紫蘇炸鴨腿，還有豆腐花也好吃�！笔忻窳窒壬鷮�(duì)夜市的美食贊不絕口，“如果外地人來(lái)南寧看演唱會(huì)或者旅游，看到這樣一個(gè)熱鬧的夜市，肯定會(huì)過(guò)來(lái)品嘗美食�！绷窒壬f(shuō)。

從廣州到南寧旅游的陳女士正是這樣一名被夜市的煙火氣吸引過(guò)來(lái)的游客，“我從廣州來(lái)旅游，偶然路過(guò)就被吸引進(jìn)來(lái)了，今天已經(jīng)是我第二次來(lái)埌西夜市，我超喜歡老友粉和果醬燒烤，這里的夜市非常生活化，美食品種很豐富�！标惻空f(shuō)。

夜市豐富了市民的夜生活，更展現(xiàn)了南寧夜經(jīng)濟(jì)活力。近年來(lái)，南寧市還打造了平西、建政、西關(guān)等多個(gè)特色夜市街，聚集人氣，拉動(dòng)消費(fèi)，創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會(huì)。

當(dāng)夜幕降臨，燈光與煙火交織，人潮與美食匯聚，奏響南寧夜經(jīng)濟(jì)的活力樂(lè)章。