廣西新聞網(wǎng) > 專題 > 焦點 > 2025年網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·端午 > 廣西聚焦 > 正文 |
彩色端午粽:要顏值更要味美 |
來源:廣西云-廣西日報 記者 陳明桂 柳城縣融媒體中心記者 吳再麗 黃偉堅 編輯:黎靜 |
人間美味萬萬千,問君獨愛哪一味? 誘人的彩色粽子。 端午將至,柳城縣大埔鎮(zhèn)靖西村一處院落里,時不時會溢出陣陣粽香。 聞香而去,院子里,只見梁絲珍與兩三個阿姐圍坐在一起,說說笑笑,嫻熟的包著粽子。 粽葉卷成漏斗狀、舀一勺彩色糯米放入其中,輕輕壓實,再添上腌制好的五花肉、豆子等粽料,隨后將粽葉包裹嚴(yán)實,用禾稈草迅速纏繞、打結(jié),動作一氣呵成……不一會兒,形態(tài)飽滿的粽子便擺滿桌面。 熬制彩色染料。 包粽子。 一方風(fēng)土,一方滋味,關(guān)于端午吃粽子,每個人都留存著自己專屬的味道。 “我們制作的彩色糯米粽,沿用的是老祖宗傳下來的法子!绷航z珍麻利地包著粽子,一邊自己的愿景:“現(xiàn)在大家生活好了,不僅只有端午節(jié)才吃粽子,而是對傳統(tǒng)美食有了更高的要求! “每天多則要做500多個粽子,少則要做200多個!边M(jìn)入五月以來,梁絲珍接到的彩色糯米粽訂單不斷,不少縣城居民更是慕名而來,走進(jìn)院子親身體驗包粽子的樂趣。 柴火煮粽子。 截至目前,已累計售出10000多個彩色糯米粽,銷往柳州、南寧、桂林、上海等地。 彩色粽子顏值與美味并存。視頻攝制:吳再麗 黃偉堅 這些備受青睞的彩色糯米粽,是用各種天然植物“染料”浸泡糯米上色后制作而成。從上山采摘染料、浸泡糯米、蒸煮粽子,再到最后的包裝,每一個環(huán)節(jié),都凝聚著手工制作的專心和期待。 “沒想到我們的彩色糯米粽這么受歡迎!”看著一個個五顏六色的糯米粽,梁絲珍笑得合不攏嘴:“真沒想到,我們這土生土長的老手藝能火成這樣,有這么多人捧場,我們有信心打響這彩色糯米粽的招牌,讓更多的人嘗到柳城好味道。” |
掃一掃在手機(jī)打開當(dāng)前頁
|
>>更多精彩圖集推薦 |
|