夏日晨光中，在賀州市30萬(wàn)畝連綿起伏的茶山上，采茶工穿梭在茶壟間，指尖翻飛，搶采夏茶，在青山綠水間奏響“豐收曲”；在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園，八方游客踏春、采茶，舉起手機(jī)定格茶壟間的詩(shī)意畫面，感受茶與自然融合的獨(dú)特魅力；在廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司，全自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，殺青、揉捻、烘干等工序一氣呵成，有機(jī)紅、綠茶源源不斷地產(chǎn)出……在這片綠意盎然的土地上，茶樹芽出葉展，串起一二三產(chǎn)的深度融合，這是賀州茶產(chǎn)業(yè)“接二連三”的生動(dòng)實(shí)踐。

圖為平桂區(qū)茗揚(yáng)天下茶葉種植基地。

從“一葉興”到拓展關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)“強(qiáng)品牌”，賀州市加快一二三產(chǎn)融合發(fā)展步伐，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拉長(zhǎng)價(jià)值鏈，深挖資源弘揚(yáng)茶文化，聚力發(fā)展做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)創(chuàng)新提升茶科技，驅(qū)動(dòng)賀州茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。

立足資源優(yōu)勢(shì) 規(guī)劃發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)

夏季的賀州，一個(gè)個(gè)茶園滿目青翠，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥，嫩芽傲立枝頭。臨近夏茶采摘末期，在平桂區(qū)鵝塘鎮(zhèn)盤谷村綠谷茶葉合作社，茶農(nóng)們正抓緊采摘。

“目前我們主要是采夏茶，一畝的茶樹年產(chǎn)量約500斤鮮葉，折合有100多斤干茶，年產(chǎn)值大約是每畝一萬(wàn)五�！本G谷茶葉合作社負(fù)責(zé)人黃彩標(biāo)介紹。該合作社主營(yíng)六堡茶，通過“人工+生態(tài)”模式，杜絕茶園化學(xué)農(nóng)藥和葉面肥使用，使土壤有機(jī)質(zhì)含量提升15%，茶樹根系更發(fā)達(dá)，既保護(hù)了茶園生物多樣性，又提高了茶葉的天然品質(zhì)，并于2024年獲得綠色認(rèn)證和有機(jī)認(rèn)證。

近年來(lái)，賀州茶產(chǎn)業(yè)正以“綠色”為底色，邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程。2024年，全市干茶產(chǎn)量達(dá)2.47萬(wàn)噸，一產(chǎn)產(chǎn)值13.15億元，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超13萬(wàn)人。目前，全市共有茶葉企業(yè)172家，茶葉加工廠165家，茶業(yè)合作社32家，擁有生產(chǎn)線381條；培育銷售額超1億元的企業(yè)1家，規(guī)模以上茶企8家，獲生產(chǎn)許可證34家，創(chuàng)建公共茶倉(cāng)8個(gè)。

今年以來(lái)，賀州市通過制定種植獎(jiǎng)補(bǔ)政策、積極宣傳、強(qiáng)化監(jiān)督等舉措，新增茶葉種植面積1.82萬(wàn)畝，全市茶園面積突破30萬(wàn)畝。已建成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉種植基地46個(gè)，建成一壺昭春、大兀山瑤韻等自治區(qū)級(jí)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（茶葉）示范區(qū)5個(gè)，已建立綠谷、鵲鳴春、瑞云峰、花六茶園等5個(gè)噴灌、滴灌、水肥一體化標(biāo)準(zhǔn)茶園，建成將軍峰、鵲鳴春、互錦、清雷等4個(gè)茶葉全程機(jī)械化創(chuàng)新示范基地。成功選育了桂紫1號(hào)、桂紫2號(hào)等茶葉新品種。

2025年3月，賀州市與梧州市聯(lián)合成功申報(bào)國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)（六堡茶）集群項(xiàng)目，該集群項(xiàng)目獲2億元的產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金（其中賀州市獲得3840萬(wàn)元），標(biāo)志著賀州市在六堡茶產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)建方面再上一個(gè)新臺(tái)階。

做優(yōu)“茶科技” 打造新質(zhì)生產(chǎn)力高地

好茶不僅要“種”出來(lái)的，更要在精深加工上不斷突破。如今，在賀州大地上，正上演著一場(chǎng)茶產(chǎn)業(yè)的科技革新。

圖為廣西昭平縣將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司濃縮液生產(chǎn)車間。

2024年，廣西首條智能化綠茶濃縮液生產(chǎn)線即廣西昭平縣將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司濃縮液生產(chǎn)線建成投產(chǎn)，可生產(chǎn)綠茶濃縮液、抹茶濃縮液、茉莉花茶濃縮液等多種茶類原料。

“我們這項(xiàng)茶濃縮液技術(shù)是通過濕式冷研磨工藝實(shí)現(xiàn)茶葉細(xì)胞壁的精密破碎，與傳統(tǒng)的熱萃取工藝相比，可以更好地保持產(chǎn)品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味�！睆V西昭平縣將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司濃縮液車間主任王志輝說(shuō)，目前，該公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP體系、歐盟及美國(guó)有機(jī)認(rèn)證、出口備案，成功獲得出口資質(zhì)，并與阿嬤手作、浙茶集團(tuán)、法國(guó)客戶等建立了合作關(guān)系。

科技，是茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要支撐。除了茶類新產(chǎn)品的研發(fā)，在廣袤茶園、在企業(yè)生產(chǎn)車間，茶科技的含量也在提高。

近年來(lái)，賀州市借助中茶所、浙江大學(xué)等專家團(tuán)隊(duì)力量，制定廣西六堡茶賀州傳統(tǒng)工藝標(biāo)準(zhǔn)及配方，并在全市推廣應(yīng)用。目前，全市累計(jì)制定昭平紅紅茶加工技術(shù)規(guī)程等地方或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)。這些科技成果的取得，為賀州市茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新質(zhì)生產(chǎn)力。

不只是標(biāo)準(zhǔn)制定。賀州市設(shè)立廣西首個(gè)六堡茶工匠學(xué)院，近年全市累計(jì)舉辦茶葉培訓(xùn)班91次，培訓(xùn)人數(shù)2200多人，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研深度融合，構(gòu)建“研發(fā)-轉(zhuǎn)化-生產(chǎn)”創(chuàng)新體系。

除此之外，賀州市還強(qiáng)化加工水平，引進(jìn)中茶科技公司、上海潔淼機(jī)械有限公司研發(fā)六堡茶全自動(dòng)發(fā)酵等設(shè)備，推動(dòng)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、智能化發(fā)展。為賀州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。

整合茶文旅資源 串珠成線打造精品路線

走進(jìn)昭平縣故鄉(xiāng)茶博園，茶山之上層巒疊翠，自成風(fēng)景。

圖為近日游客在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園游玩。

今年五月以來(lái)，這里迎來(lái)了一波“旅游熱”，不少來(lái)自粵港澳大灣區(qū)的游客到這里，游茶山、制茶葉、品香茗，享受不一樣的茶山盛宴�！拔覀円患胰说竭@里之后，感覺眼前一亮！茶園的景色非常漂亮，空氣很清新，讓人樂在其中。”游客潘華麗說(shuō)。

以茶興旅，以旅促茶。賀州市以茶園為依托，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境、歷史人文、生產(chǎn)加工、旅游文化等優(yōu)勢(shì)條件，深入挖掘茶產(chǎn)業(yè)的功能內(nèi)涵，大力延伸以“茶”為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)建了昭平南山茶海4A級(jí)旅游景區(qū)、故鄉(xiāng)茶博園3A級(jí)旅游景區(qū)，“昭平茶香之旅”入選全國(guó)20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路，“瀟賀古道—故鄉(xiāng)茶鄉(xiāng)之旅”獲廣西十大茶文化旅游路線，走出了一條“以茶帶旅、以旅興茶、茶旅富民”的可持續(xù)發(fā)展之路。

在奮力推動(dòng)茶旅深度融合發(fā)展的同時(shí)，賀州市也全力打造區(qū)域茶品牌。

近三年，賀州市累計(jì)組織茶企參加國(guó)際級(jí)展會(huì)12場(chǎng)、國(guó)家級(jí)展會(huì)18場(chǎng)，其中2023年北京國(guó)際茶葉展實(shí)現(xiàn)單個(gè)企業(yè)簽約5000萬(wàn)元的目標(biāo)，2025年早春茶促銷系列活動(dòng)更是達(dá)成3.7億的購(gòu)銷簽約。成功培育具有一定市場(chǎng)影響力的區(qū)域公共品牌1個(gè)、企業(yè)品牌26個(gè)。“昭平茶”地理標(biāo)志區(qū)域品牌連續(xù)8年入選國(guó)家品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百?gòu)?qiáng)榜，2024年品牌價(jià)值41.83億元。

守住優(yōu)勢(shì)，延鏈補(bǔ)鏈。賀州市不斷加大政策引導(dǎo)、以科技賦能提升種植加工水平、加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體培育、積極對(duì)接新茶飲市場(chǎng)、強(qiáng)化品牌打造及市場(chǎng)拓展，讓賀州茶歌愈發(fā)嘹亮，萬(wàn)里茶路越走越長(zhǎng)。