生產(chǎn)模式

　　公司農(nóng)戶大相徑庭

　　核心信息：普通蕉農(nóng)生產(chǎn)隨意，銷售跟風(fēng)；公司采用產(chǎn)業(yè)化和標準化種植管理。

　　金穗公司能在廣西香蕉滯銷的時候以高價快速出手，原因何在？業(yè)內(nèi)人士稱，普通蕉農(nóng)與金穗公司的香蕉在賣相與品質(zhì)方面存在差距，這是其中的原因之一。金穗公司走的是產(chǎn)業(yè)化和規(guī)�；�種植之路，這是分散蕉農(nóng)無法比擬的根本差別。

　　壇洛村蕉農(nóng)馬信文說，他家種植香蕉20多年了，一直都是“老傳統(tǒng)”，播種、施肥、采收，待香蕉成熟后，拉到鎮(zhèn)上出售。

　　金穗公司副總經(jīng)理盧榮楷是地道的壇洛人。在他看來，種植香蕉并沒有那么簡單。盧榮楷說，香蕉種植，從蕉苗、發(fā)芽、摘花、護果到采收，無不需要技術(shù)配套。金穗公司從以色列引進了滴灌技術(shù)和優(yōu)質(zhì)香蕉品種，節(jié)水、節(jié)肥，產(chǎn)出的香蕉，品質(zhì)好，賣相佳。在采收季節(jié)，公司采用的是無傷采摘處理線：香蕉下樹，靠的是機械化，香蕉不與任何物體發(fā)生碰撞，然后人工抬到加工區(qū)，整個過程香蕉不沾地。

　　記者在壇洛普通蕉地看到，蕉農(nóng)從樹上摘下香蕉后，直接堆在田間地頭。之后抬上拖拉機，顛簸著運往鎮(zhèn)上出售。

　　長期研究香蕉生產(chǎn)的廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)藝師李峰，對金穗公司的采摘方式頗為贊賞。他曾去金穗公司考察，見到該公司要求員工在采香蕉前，統(tǒng)一修剪指甲，防止劃傷香蕉。而香蕉“出世”不久，工人就要在每梳香蕉之間墊上珍珠綿墊片，目的是防止風(fēng)力或采收時搖傷果皮。

　　對此，盧榮楷說：“我們采收的香蕉可以在貨架上放半個月，一般蕉農(nóng)的香蕉只能放3天。”與之形成對比的是，一般的香蕉，在采摘時就受到了損傷，再經(jīng)歷牛車、摩托車、拖拉機運輸，賣相大打折扣，價格自然會受到影響。

　　金穗公司的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營模式，也得到了農(nóng)業(yè)專家們的認可，他們建議生產(chǎn)企業(yè)還要在香蕉的“賣相”下功夫，對香蕉一定要做到無傷化處理；在生產(chǎn)周期調(diào)節(jié)方面，要通過技術(shù)控制，錯開上市高峰，做到全年供應(yīng)均衡。

　　銷售理念

　　先有市場再定生產(chǎn)

　　核心信息：普通蕉農(nóng)在賣香蕉時時“以產(chǎn)促銷”，先種植后找市場；金穗公司則先健全銷售網(wǎng)絡(luò)，根據(jù)市場需求定產(chǎn)量。

　　“我們在全國18個省23個地市設(shè)有代理銷售點，今年的香蕉供不應(yīng)求。”金穗公司有關(guān)負責人說，他們的銷售模式是結(jié)合市場需求控制產(chǎn)量，銷售網(wǎng)絡(luò)面大點多且便捷。

　　盧榮楷說，金穗公司采取了“特早、特遲、特優(yōu)”的戰(zhàn)略，公司生產(chǎn)香蕉在今年8月份就開始上市，比一般蕉農(nóng)的香蕉提前了一個月，銷售和價格自然不成問題。另外，公司對采收的香蕉進行商品化處理，真空包裝，可以保鮮儲藏兩個月，可以錯開銷售高峰。

　　與之相比的是，廣西的絕大多數(shù)蕉農(nóng)都是“先種植后找市場”，待香蕉豐收后被動地等待外地商客上門收購。壇洛鎮(zhèn)商會副會長盧能宋說，香蕉成熟后，有個別蕉農(nóng)自己租車將香蕉拉到湖北等地銷售，但人生地不熟，遇到不少困難。  

　　調(diào)查中，有蕉農(nóng)抱怨說，如果地里的香蕉能提前一個月上市，就不會這這么難賣了，可惜他們對市場信息了解得實在太少。

　　廣西海吉星農(nóng)產(chǎn)品國際物流中心總經(jīng)理俞新分析認為：“香蕉散戶不掌握市場信息，通常是先種植后找市場，沒有形成一個有效的銷售體系，這也是導(dǎo)致這次香蕉滯銷的原因之一。”  

　　廣西鑫桂投資發(fā)展有限公司負責人蘭桂華說，今年香蕉滯銷的主要原因是產(chǎn)品過剩，銷路不通，這是典型的“以產(chǎn)促銷”模式帶來的后果。他認為，在壇洛建立一個水果交易城，能夠通過需求來帶動生產(chǎn)——讓國內(nèi)外的訂單信息匯集到交易城，再反饋到各生產(chǎn)基地依量彈性生產(chǎn)，這樣一方面能維持水果產(chǎn)銷平衡，另一方面可避免資源浪費。