廣西新聞網(wǎng)記者 郭燕群

9月21日下午，廣西人民會堂一樓多功能廳，來自工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督等10個不同政府部門的負責人就廣西食品安全等民生問題，首次接受人大常委會的專題詢問。在近兩個小時的問答過程中，人大常委會委員直指熱點、有備而來。相關(guān)政府官員逐一回答，不少問題與意見得到當場答復。  

米粉監(jiān)管要“整碗粉都有保障”

韋廣雄委員問：米粉是我區(qū)群眾喜愛的大眾食品，生產(chǎn)工藝簡單，準入門檻很低。請問，如何杜絕類似吊白塊等非法添加行為？對那些現(xiàn)做現(xiàn)賣的米粉如何監(jiān)管？對企業(yè)實施長期監(jiān)管的難點是什么？在建立長效監(jiān)管機制方面有什么考慮？

自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局副局長閉俊東作答：杜絕米粉非法使用吊白塊方面采取了3項措施：一是制定實施米粉生產(chǎn)的強制性標準。如2006年，在全國率先規(guī)定了米粉的生產(chǎn)條件、安全衛(wèi)生指標、食品包裝運輸?shù)葮藴�，�?guī)定不許添加吊白塊、明礬等添加劑。二是嚴格制度，除了米粉原料按照規(guī)定生產(chǎn)之外，對生產(chǎn)企業(yè)設置前置許可，對符合食品生產(chǎn)許可條件的米粉企業(yè)給予補助，條件欠缺、無證生產(chǎn)和不符合安全衛(wèi)生要求的給予查處，規(guī)范了食品生產(chǎn)秩序。三是嚴格日常監(jiān)管，如對非法生產(chǎn)吊白塊進行專項整治，對食品非法添加劑嚴密監(jiān)控等。目前，市場上沒有發(fā)現(xiàn)米粉存在非法添加劑情況。

食品藥品監(jiān)管局副局長周廣能作答：食品藥品監(jiān)管部門不僅對米粉，還對鹵水、配料和餐飲具進行全面監(jiān)管，要求“整碗米粉都有保障”。如，建立米粉進貨查驗登記制度，規(guī)定從法定和定點的供應商進貨米粉，嚴禁采購無包裝物和生產(chǎn)標識、無保質(zhì)期的米粉，從源頭上堵住不合格米粉。其次，對食品添加劑實行專門保管、專門領(lǐng)用、專門登記，要求實行添加劑備用審查備案制，嚴禁地溝油流入餐桌。今年投入了500多萬元配備了食品安全檢測箱，能夠快速檢測出吊白塊、瘦肉精等20多種常見的違法食品添加劑，為日常檢測的執(zhí)法提供了有利的技術(shù)支撐。此外，還對米粉食用油和餐飲具進行了檢查。

長效監(jiān)管機制方面，在全區(qū)統(tǒng)一制定了進貨查驗登記制度，要求企業(yè)在醒目地位置張貼餐具消毒等食品安全的相關(guān)信息，自覺接受社會的監(jiān)督。