創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品（成果）展上的芽苗菜。廣西新聞網(wǎng)記者 孫璐 攝

芽苗菜也有時尚的名字：相思豆。廣西新聞網(wǎng)記者 孫璐攝

現(xiàn)代工廠菜園子拔地而起 紙上種菜綠色又安全

芽苗菜到底是一種什么樣的蔬菜？為什么能賣得這么貴？它有什么獨特的營養(yǎng)價值？記者向歐燕提出了許多疑問。

“芽苗菜是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。目前市場上火爆的芽苗菜有香椿、松柳、蕎麥、苜蓿、小麥、豌豆、雙維藤等30多個品種，它們來自伊朗、馬來西亞、美國、泰國等12個國家。一般在大棚內(nèi)培育12天左右就可以采摘上市。”我們有1000平方米的生產(chǎn)基地，每天生產(chǎn)的芽菜可供萬人食用。這些芽苗菜是直接種在白紙上的，既不用化肥農(nóng)藥也不用營養(yǎng)液，安全得很。”歐燕驕傲地告訴記者。

不用泥土，就能種出蔬菜？這不是天方夜譚嗎？見記者半信半疑，廣西綠太陽農(nóng)業(yè)科技有限公司的楊助理拿起一盆育苗托盤，掀開一叢相思豆芽苗菜給記者看，只見菜根還連著豆種，而這些種子就沾在一張白紙上。“這就是一張普通的白紙。”楊助理再次強調(diào)說。

如果紙上種菜不再是傳說，那么它是靠什么提供營養(yǎng)生長呢？會不會給它噴施植物激素？“任何的化肥農(nóng)藥都不需要，芽菜生長所需的營養(yǎng)全部來源于種子胚胎，我們要做的就是控制好大棚內(nèi)的溫度、濕度和光照度就好了。”楊助理告訴記者，芽苗菜的生產(chǎn)要經(jīng)過無光區(qū)、弱光區(qū)、強光區(qū)等24小時流水作業(yè)，從發(fā)芽到上市要“挪窩”三次。“必須精心照料，才能保證芽菜的最佳品質(zhì)，等于提前替老百姓的餐桌安全把關(guān)，這才是我們的最終目的。”

芽苗菜生長環(huán)境可網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控 安全健康更放心

寧可食無肉，不可餐無蔬。隨著生活水平的提高，人們不僅關(guān)注蔬菜的品種數(shù)量，而且更關(guān)注外觀、品質(zhì)及食用安全性等質(zhì)量指標(biāo)。作為一種營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色保健食品，芽苗菜受到越來越多消費者的青睞。目前，芽苗菜已成為一類很有發(fā)展前途的新興蔬菜產(chǎn)業(yè)。

老百姓對“食品餐桌”安全問題的高度關(guān)注，令歐燕萌生了要打造原生態(tài)無土栽培直播系統(tǒng)的念頭。她的目的只有一個，就是要讓消費者吃上能看得見的蔬菜。

說干就干！在多方的努力下，廣西綠太陽公司引進(jìn)了原生態(tài)無土栽培食品生產(chǎn)直播系統(tǒng)。 通過網(wǎng)絡(luò)直播的方式，讓消費者了解廣西綠太陽公司芽苗菜從種子浸泡的水質(zhì)凈化、栽培大棚的空氣凈化、人員出入的消毒，到種子浸泡、溫濕度控制、澆水、直至芽苗長成、包裝出廠的全過程。真正做到不施任何化肥和農(nóng)藥，需要的僅僅是凈化水、凈化空氣和適度的陽光，用真實的景象讓消費者確信這就是原生態(tài)的食品。

楊助理介紹說，在公司的無光區(qū)育苗間內(nèi)，裝有增濕機(jī)、排風(fēng)扇，和空調(diào)等設(shè)備。“原來芽苗菜的生長環(huán)境和四星級賓館一樣啊！”記者打趣地說道。“這些設(shè)備都是為了照顧芽苗菜準(zhǔn)備的，可以說，每一粒種子從發(fā)芽到上市，在12天左右時間里，我們把它們照顧得比對嬰幼兒還要周到。”

“芽苗菜生產(chǎn)實行的是全自動的工廠化生產(chǎn)，室內(nèi)溫度要控制在25—28℃之間，濕度達(dá)到80%，如果房間內(nèi)濕度溫度不夠，自動化管理系統(tǒng)會自動打開增濕機(jī)，此外，還有鍋爐管道直通室內(nèi)，給房間內(nèi)供暖。夏天時候，水簾噴淋系統(tǒng)會噴出水汽增加濕度。此外，大棚內(nèi)有多個幼蟲燈和黃板，采用生態(tài)法殺滅害蟲，達(dá)到綠色無公害。經(jīng)過這么嚴(yán)格的生產(chǎn)流程，這個大棚的生產(chǎn)能力比一般的菜地要高出幾十倍。真正做到倍增計劃！”歐燕補充道。