廣西綠太陽農(nóng)業(yè)科技有限公司的工作人員向觀客介紹芽苗菜。廣西新聞網(wǎng)記者 孫璐 攝

芽苗菜賣出肉價(jià)錢 到底貴在哪里？

無土栽培的芽苗菜在桂林30多家超市、餐館、酒店已經(jīng)擁有了大批的回頭客。每斤10-15元不等的價(jià)格也比一般蔬菜高出好幾倍。僅僅是因?yàn)椴挥没�肥農(nóng)藥，芽苗菜就能賣出肉價(jià)格嗎？芽苗菜和我們常見的蔬菜在營養(yǎng)上有哪些不同呢？

記者從中國農(nóng)科院芽苗菜研究院的一份研究資料看到，芽苗菜在生產(chǎn)的過程中，進(jìn)行著一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，經(jīng)過轉(zhuǎn)化后，許多芽苗菜含有的維生素是其他蔬菜水果的幾十倍，比如黃豆發(fā)芽后使胡蘿卜素增加2倍多，核黃素增加3倍多，維生素B12 增加了10倍，種子中不含維生素C，而芽苗菜中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C 20~30毫克�，F(xiàn)代家庭的餐桌上肉類比重偏大，長期食用葷菜容易導(dǎo)致人體體液偏酸性，不利于健康。芽苗菜是一種堿性蔬菜，對酸性體質(zhì)的人來說，食用后消化水解產(chǎn)生的鹽基可以中和體內(nèi)多余的酸，達(dá)到酸堿平衡�？墒钦f芽苗菜渾身上下都充滿了綠色能量�！�

“目前，我公司的自動(dòng)芽苗菜生產(chǎn)基地是全國面積最大的，芽苗菜在桂林市場上銷路很好。針對港澳市場，也已經(jīng)順利通過了嚴(yán)格的有機(jī)質(zhì)檢，我們也已經(jīng)開始向東南亞市場進(jìn)行了推廣與合作。不用多久，綠太陽芽苗菜就會出現(xiàn)在越來越多國家的百姓餐桌上的。一想到這，我就充滿干勁。”歐燕對芽苗菜的發(fā)展藍(lán)圖十分看好。