山茶油月子雞

    食材：雞半只、姜30克、山茶油3湯匙、清水5碗、米酒半瓶

    制作過程：

    ①把雞肉切成塊狀，在鍋中加入3湯匙的山茶油，待熱鍋后，加入姜片炒香。

    ②將雞塊倒入鍋，快速翻炒至肉表面稍微變白。

    ③加入提前準備好的5碗清水和半瓶米酒，用中火燜煮到熟透即可出鍋食用。

    徐敏堅點評：比起花生油，山茶油的營養(yǎng)成分更高，因此月子餐建議采用山茶油。這道菜具有活血、祛風、催奶的功效，推薦坐月子的媽媽食用。