苦練內(nèi)功完備體系

2月26日，在廣西百嘉食品有限公司的現(xiàn)代化廠區(qū)里，記者從一塊圖文并茂的板報(bào)上，盡閱百洋集團(tuán)的前世今生：2000年在南寧始創(chuàng)，經(jīng)過近20年的快速發(fā)展，現(xiàn)已成為集科技研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、水產(chǎn)及畜禽飼料、水產(chǎn)食品、生物保健品、環(huán)保工程和教育產(chǎn)業(yè)等為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)，旗下分公司子公司近50家，分布于廣西、廣東、海南、山東、北京、上海、香港和非洲毛里塔尼亞等地。2012年在深交所掛牌上市。

參觀生產(chǎn)車間后，記者切身體會(huì)到，百洋出奇制勝的秘訣就是“內(nèi)功”相當(dāng)了得。

在百嘉總經(jīng)理韓光帶領(lǐng)下，記者穿上消毒好的工作服，戴上帽子和口罩，全副武裝后蹚過淺淺的消毒池，用消毒液洗好手，戴上手套，這才得以進(jìn)入車間。

生產(chǎn)線上，工人們熟練地從傳送帶上取下魚來，手起刀落，快速地切下兩片整齊的魚片，再利索地把碎肉撥入收納籃里，剩下的魚骨和副產(chǎn)物自動(dòng)輸送到下個(gè)工序。整個(gè)過程一氣呵成，用時(shí)不到10秒。

“現(xiàn)在是淡季，一般只開兩條生產(chǎn)線，一天可以加工6萬公斤魚。旺季時(shí)4條生產(chǎn)線同時(shí)開動(dòng)，一天能加工12萬公斤�！表n光介紹。

產(chǎn)品要出口歐美和中東地區(qū)，僅有嚴(yán)格的生產(chǎn)流程還不夠，還須加上嚴(yán)格的檢測(cè)手段。百洋旗下的加工企業(yè)生產(chǎn)大樓都設(shè)有化驗(yàn)室，總部還有投入近4000萬元建設(shè)的檢測(cè)中心，實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過國家認(rèn)證。百嘉等下屬食品加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品經(jīng)過初檢后，還要送到總部檢測(cè)中心復(fù)檢，并同時(shí)送檢驗(yàn)檢疫部門檢測(cè)。

強(qiáng)大的內(nèi)功推動(dòng)百洋所屬的食品加工企業(yè)獲得了歐美國家和地區(qū)的出口認(rèn)證，同時(shí)還獲得了ASC認(rèn)證（全球水產(chǎn)養(yǎng)殖加工認(rèn)證），而該認(rèn)證在全國僅有5家公司擁有。