6月15日，記者從自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取水果制品、淀粉及淀粉制品和食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品43批次樣品。其中，抽檢水果制品11批次，檢出1批次不合格樣品；抽取淀粉及淀粉制品11批次，檢出1批次不合格樣品；抽取食用農(nóng)產(chǎn)品21批次，檢出1批次不合格樣品。不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、霉菌和酵母等超標(biāo)，以及檢出氟苯尼考和恩諾沙星等違禁品。

不合格樣品分別為在南寧市人人樂商業(yè)有限公司仙葫購物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱南寧大飯桌食品有限公司生產(chǎn)的“大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）”（規(guī)格型號(hào)為208克/袋，生產(chǎn)日期為2月25日），不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)超標(biāo)；南寧市人人樂商業(yè)有限公司城市春天購物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱廣西南寧琴華貿(mào)易有限公司江南分公司生產(chǎn)的“海棠果”（規(guī)格型號(hào)為250g/瓶，生產(chǎn)日期為4月6日），不合格項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))超標(biāo)；南寧市慶秋食品店銷售的“果園蛋”（生產(chǎn)日期為4月19日），不合格項(xiàng)目為違規(guī)使用氟苯尼考和恩諾沙星。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改，并責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

■知多點(diǎn)

為什么這些樣品不合格

★菌落總數(shù)超標(biāo)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

★苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)

苯甲酸及其鈉鹽是食品添加劑，主要起防腐作用。苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)，原因可能是企業(yè)為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用。

★違規(guī)使用氟苯尼考和恩諾沙星

氟苯尼考是廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專用抗菌藥。長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食物，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。

恩諾沙星是化學(xué)合成廣譜抑菌劑，屬于喹諾酮類藥物。長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。