金秋十月，片片綠地桂花盛開，漫步于街頭，隨處可聞到桂花香，抬頭仔細看，一朵朵“小黃花”藏于綠葉之間，香飄數(shù)里，沁人肺腑，這里就是廣西桂林市。人們可以在這里體驗到“滿城桂花香”，桂花種子也在當?shù)亟Y(jié)出億元(人民幣，下同)產(chǎn)業(yè)碩果，形成一條桂花產(chǎn)業(yè)鏈。
圖為2021年甑皮巖洞穴遺址考古發(fā)現(xiàn)的萬年桂花種子。唐蔚晴 攝
“萬年”桂花種子
桂林素有桂花之鄉(xiāng)的美稱�！叭~密千重綠，花開萬點黃”，桂花在桂林的生長歷史可追溯到一萬余年前的新石器時代。
“我們能發(fā)現(xiàn)一顆碳化的桂花種子，從考古的角度來講，就意味著不可能只有一顆種子，應該是大量的桂花樹被帶入洞穴內(nèi)用于燒煮食物。桂花樹的種子有一部分被燒成炭，有一部分腐爛了，有一顆或者多顆變成炭被埋留下來，剛好又被考古專家找到了�！惫鹆株灯r遺址博物館副館長、研究館員韋軍介紹。
2021年，考古工作者在甑皮巖洞穴遺址第二次發(fā)掘中就發(fā)現(xiàn)了一顆碳化的桂花種子。這是目前世界范圍內(nèi)年代最早、與人類活動密切相關(guān)的桂花種子之一，證明早在萬年之前，桂林的先民們已經(jīng)認識和利用桂花。
色澤金黃的桂花散發(fā)濃郁的花香（資料圖）。郭沛 攝
小桂花變“搖錢樹”
桂林市的桂花種植歷史悠久，人工種植桂花面積達21萬畝，位居中國第一。
在廣西荔浦市雙江鎮(zhèn)永坪村的小成村屯里有一處約200畝桂花基地，這是當?shù)匾患夜就顿Y150萬元建造的�；貎�(nèi)有婉玲玉、坤云金球、如雪、四季紅、七彩桂、珍珠彩葉桂、丹桂、狀元紅等眾多桂花品種。該處培養(yǎng)的桂花主要以觀賞和綠化用途為主，各類大中小樹苗約500萬株，主要銷往江浙地區(qū)、四川和重慶一帶，2022年實現(xiàn)銷售樹苗60萬株，收入近260萬元。
“近年來，我們村實現(xiàn)了桂花樹標準化種植，再經(jīng)過宣傳和引進桂花收購商，我們村的桂花價格高還不愁銷，桂花這一生態(tài)產(chǎn)業(yè)，大大激發(fā)了全村村民的積極性。”廣西荔浦市雙江鎮(zhèn)永吉村黨支部書記蔡余東說。
永吉村曾是荔浦市有名的貧困村之一，近年通過標準化、規(guī)�；N植桂花，使桂花樹變成了真正的“搖錢樹”。2023年，永吉村的桂花種植面積已增加到400畝，年產(chǎn)鮮桂花15萬斤以上。
在桂林，經(jīng)過多年培育，如今，桂花產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)卣衽d鄉(xiāng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入的特色產(chǎn)業(yè)。
香甜軟糯的桂花糕。桂花公社供圖
“百變”的小桂花
“桂花搖落以后，挑去小枝小葉，曬上幾天太陽，收在鐵盒子里，可以加在茶葉里泡茶，過年時還可以做糕餅。”這是當代中國臺灣女作家、散文家琦君的《桂花雨》。如同散文中所說，桂花不僅有觀賞作用，它還能“變”成各種桂花產(chǎn)品。
在當?shù)匾患壹鸹ㄎ幕w驗、研學實踐等功能的“桂花公社”中有4條“神奇”的生產(chǎn)線，小小的桂花從進去再出來時便“變”成各種桂花產(chǎn)品，桂花糕、桂花酥、桂花茶、桂花蜜等產(chǎn)品讓人眼花繚亂。
據(jù)悉，桂花公社以金牌“桂花糕”產(chǎn)品為代表，打造“桂花”為主題的多款特色桂林伴手禮。桂花系列伴手禮產(chǎn)品高達56個，深得游客喜愛。目前桂花公社每年收購的鮮桂花約50噸，4條生產(chǎn)線每月平均生產(chǎn)200萬個桂花糕，2022年收入1800萬元。
工廠收購的桂花。桂花公社供圖
如今，隨著民眾生活水平不斷提高，科技不斷發(fā)展，桂花開發(fā)利用也不斷向縱深發(fā)展，其用量也不斷增加。
據(jù)悉，桂林作為中國五大桂花產(chǎn)區(qū)之一，是中國最大的干桂花產(chǎn)品傳統(tǒng)集散地，各種以桂花為原料的產(chǎn)品生產(chǎn)和交易量占中國“半壁江山”。桂林市桂花種質(zhì)資源豐富，鮮桂花年采集量達10000噸，是桂花初級產(chǎn)品、桂花香精香料和桂花食品的主要集散地，年綜合產(chǎn)值達30億元。
如今，在桂花遍地開的桂林，“桂香”已成為與當?shù)亍吧角濉薄八恪薄岸雌妗薄笆馈毕噫敲赖男乱唤^。
