殺豬請親朋好友吃生豬血

　　過年殺豬用生豬血來招待親朋好友，是越南高平省下瑯縣名龍社區(qū)上拉和下拉屯的一種傳統(tǒng)風俗習慣，不僅邀請本國的親朋好友，而且還邀請一河之隔的中方大新縣碩龍鎮(zhèn)的親朋好友前來一起品嘗生豬血的美味。

　　據(jù)介紹，每到農(nóng)歷十二月二十七、二十八、二十九這幾天，上拉和下拉屯幾乎每家都要殺頭大豬過年，在殺豬時他們用盆子盛裝豬血并放點食鹽進行稀釋，再用豬內(nèi)臟炒熟與豬血調(diào)和，然后端上餐桌招待親朋好友。大新縣碩龍鎮(zhèn)隘江村一位60多歲的萬姓村民告訴記者，農(nóng)歷十二月二十七開始，他就見到隘江村不少村民到越南高平省下瑯縣名龍社區(qū)上拉和下拉屯那邊幫殺豬，那些村民吃了生豬血后回來時手上還提著一塊豬肉。

　　糧倉牛棚貼紅紙圖吉祥

　　年糕是大新碩龍鎮(zhèn)人喜愛的一種食品，越南人也不例外，其中最具民族特色的是年粽和糯米餅。雙方邊民年粽做法差不多，只是越南年粽是方形的，而且個頭比較大，一般用200克糯米做成，里面包上200克豬肉和150克綠豆沙，外裹芭蕉葉。傳說年粽象征大地，綠色顯示生機勃勃，豬肉和綠豆沙代表飛禽走獸草木繁生。

　　越南人過春節(jié)除了貼對聯(lián)外，對家中糧倉、牛棚、龍眼樹貼紅紙圖個吉祥，這也是中越邊民的一種習慣。正月初三這天，記者來到隘江村走訪幾個屯，看到不少邊民家中客廳神桌上都是五谷豐登，桌子上擺滿粽子、年糕、酒、肉、自做的米花糖。除此之外，各家各戶在門口張貼對聯(lián)，不少人還在自家的牛棚、豬舍、糧倉、房前屋后的龍眼樹上貼上一張巴掌大小的紅紙。

　　隘江村的幾位村民介紹，在越方的上拉和下拉屯那邊的村民同樣在樹桿、糧倉、牛棚張貼紅紙，其目的就是圖個吉祥，人們高高興興喜迎新年時，可也不能冷落這些家用農(nóng)具，在農(nóng)具及樹上張貼紅紙，也象征著來年牛強馬壯糧滿倉，樹杈枝頭掛滿果。