自治區(qū)人民醫(yī)院營養(yǎng)科一位營養(yǎng)師認(rèn)為，食品添加劑的存在是有必要的，要辨證地看待食品添加劑。人們之所以對添加劑有恐懼心理，很大程度上是因為無良商家把非添加劑的物質(zhì)當(dāng)作添加劑來使用，一旦出事又讓添加劑來“頂罪”，所以就導(dǎo)致人們一看到“添加劑”，就認(rèn)為是對人體有害的東西，這就需要有相關(guān)部門來對非法使用食品添加劑的行為進行監(jiān)管。

一位業(yè)內(nèi)人士提議，對食品添加劑的銷售范圍應(yīng)該進行控制，購買時必須憑借有效證件例如生產(chǎn)許可證，并且要登記，這樣追查起來也方便。不過，這位人士也坦言，這樣的做法，對于那些使用非食品添加劑的違規(guī)行為起不到約束效果。

記者了解到，近兩年來，南寧食品藥品監(jiān)督管理局一直對餐飲服務(wù)單位使用食品調(diào)味料、食品添加劑及火鍋底料進行監(jiān)督檢查，要求使用添加劑的餐飲服務(wù)單位建立添加劑使用臺賬制度，嚴(yán)格控制添加劑的適用范圍、數(shù)量，并做好登記，對食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等非食用物質(zhì)以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為進行嚴(yán)厲打擊。該局一位負(fù)責(zé)人表示，從2009年6月以來的多次檢查來看，受查單位的食品調(diào)味料和食品添加劑采購、使用、標(biāo)識等總體情況良好，未發(fā)現(xiàn)采購和使用涉嫌違法添加非食用物質(zhì)的火鍋底料以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。不過，這位負(fù)責(zé)人也表示，該局的職責(zé)只是負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，而食品添加劑的使用范圍涵蓋很廣，市場領(lǐng)域、生產(chǎn)領(lǐng)域等環(huán)節(jié)還需要工商、質(zhì)監(jiān)等部門的多方配合。