廣西新聞網(wǎng)見習(xí)記者 蒙進煌 記者 胡玲玲 通訊員 楊柳艷

使用非法添加劑和濫用食品添加劑的案例頻頻被曝光，全國各地加強了對食品添加劑的監(jiān)管力度。4月27日，南寧市工商局在全市范圍內(nèi)緊急部署開展打擊非法添加和濫用食品添加劑專項行動，除了從嚴從重查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為外，最值得關(guān)注的，是工商部門將監(jiān)督食品添加劑經(jīng)營戶建立實行實名銷售制度。當(dāng)日，記者走訪市場時發(fā)現(xiàn)，在工商部門發(fā)文之前，已經(jīng)有個別商家在嘗試進行實名制銷售。

調(diào)查： 個別商家自發(fā)進行實名銷售

4月27日，在位于中華路的南寧越前食品添加劑經(jīng)營店，這里有香精香料、調(diào)味品原料、腌制品原料、烘培原料甚至飼料輔料等，又分為增味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑、香料等品種。

記者在店里觀察發(fā)現(xiàn)，30分鐘的時間里，有4名客戶前來購買食品添加劑。有些已經(jīng)是熟客，有些還是第一次進店。不論是哪一類客戶，在銷售前臺，銷售人員都會把購買者登記的信息輸入電腦。

“對于一些大單購買的顧客，我們都會對顧客的身份、姓名、行業(yè)、購買用途等信息進行核實和登記。”該店銷售總經(jīng)理覃培珍說，這不僅有利于穩(wěn)住客戶，還能對食品添加劑流向進行跟蹤，如果出現(xiàn)問題，監(jiān)管部門可以追查得到。記者提出要看一下顧客登記表，覃培珍說，顧客信息是保密的，只向監(jiān)管部門公開。  

越前食品添加劑經(jīng)營店1995年開業(yè)，1996年開始實行顧客登記，目前有1000多客戶的信息登記在冊。