在家里做好飯菜后，家長(zhǎng)將午餐挑到學(xué)校分給學(xué)生們吃。

廣西新聞網(wǎng)記者 師曉鵑 馮耀華/文 何學(xué)俏/圖

在中宣部深入開展“走基層、轉(zhuǎn)作風(fēng)、改文風(fēng)”活動(dòng)中，廣西日?qǐng)?bào)傳媒集團(tuán)副總編輯于起翔帶領(lǐng)廣西日?qǐng)?bào)、南國(guó)早報(bào)、當(dāng)代生活報(bào)的10多名記者深入馬山，實(shí)地了解“營(yíng)養(yǎng)午餐”的實(shí)施情況。從11月22日—24日，本報(bào)連續(xù)推出了解讀“營(yíng)養(yǎng)午餐馬山模式”的系列報(bào)道，深度報(bào)道了馬山縣為破解山區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐難題所做的努力，引起了社會(huì)的廣泛好評(píng)。昨日，國(guó)務(wù)院召開電視電話會(huì)議，部署實(shí)施全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃時(shí)，也對(duì)廣西的“免費(fèi)午餐”工作給予了充分肯定。就在官方和民間都對(duì)這一工作一片叫好的同時(shí)，記者在采訪中也聽到了一些不同的聲音，“營(yíng)養(yǎng)午餐”實(shí)施過程中還存在諸多困難，如何匯聚各方智慧和力量，讓這一惠民工程走得更遠(yuǎn)，走得更好？

負(fù)擔(dān)之困：

老師兼職廚師

能堅(jiān)持多久？

在記者的采訪中，了解到的一個(gè)普遍現(xiàn)象是：由于缺乏廚房后勤人員，不少中小學(xué)老師身兼多職，成了業(yè)余廚師。

馬山縣林圩鎮(zhèn)甘豆小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生466人，老師38個(gè)。由于經(jīng)費(fèi)緊張，外聘的飯?zhí)霉び阎挥?個(gè)，要給這么多學(xué)生弄好飯菜，每天需要有3個(gè)老師輪流下廚。

“這樣做會(huì)不會(huì)影響老師們上課？”記者問。

“影響肯定會(huì)有一點(diǎn)，但現(xiàn)在請(qǐng)不起工友，只能暫時(shí)這么辦了。”校長(zhǎng)韋炳才說。

煮好飯菜，把孩子們招呼進(jìn)教室，分好飯菜，等孩子們吃飽后，還要觀察他們有沒有人身體出現(xiàn)不適，然后才能讓學(xué)生們放學(xué)。這是每個(gè)值日下廚的老師每天必做的功課。此外，打掃教室、清洗廚房餐具也是由老師們來完成。

“輪到下廚的老師，中午一般都沒辦法午睡。”韋校長(zhǎng)表示，現(xiàn)在老師們兼職做廚師完全是奉獻(xiàn)精神，沒有多拿一分錢報(bào)酬。

林圩鎮(zhèn)中心校一位負(fù)責(zé)人表示，兼職當(dāng)廚師的老師們都沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，老師們的廚藝水平有高有低，對(duì)有些人而言，要完成好教學(xué)和廚師這兩份工作，壓力還是有的。

據(jù)馬山縣教育局副局長(zhǎng)藍(lán)星勇介紹，如果按相關(guān)規(guī)定，每所學(xué)校一般要配備有3—5名后勤人員的話，全縣369所學(xué)校起碼要配備1200—1500名后勤人員，而作為食品從業(yè)人員，衛(wèi)生部門要求對(duì)他們進(jìn)行必要的培訓(xùn)和體檢，這部分人的工資待遇、體檢費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)都是一筆不小的開支，僅教育部門來承擔(dān)這些經(jīng)費(fèi)，目前來說“吃不消”。