“萬(wàn)人同吃”品牌 能否持續(xù)打造？

本次“萬(wàn)人同吃螺螄粉”大型活動(dòng)，將申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄，能否在每年國(guó)慶期間固定舉辦，打造成為全國(guó)聞名的餐飲、旅游品牌？柳州愛(ài)民螺螄粉負(fù)責(zé)人認(rèn)為，該大型活動(dòng)在全國(guó)難以復(fù)制，只要政府、社會(huì)和螺螄粉企業(yè)高度重視，即可達(dá)到打造餐飲文化、擴(kuò)大柳州品牌的多贏效果。

柳州餐飲業(yè)內(nèi)人士指出，就目前柳州本土的螺螄粉餐飲企業(yè)實(shí)力而言，萬(wàn)人規(guī)模的原料籌備不成問(wèn)題，美食節(jié)志愿者經(jīng)過(guò)業(yè)余培訓(xùn)，完全可以勝任會(huì)場(chǎng)布置，并可現(xiàn)場(chǎng)喊出鏗鏘有力、節(jié)奏統(tǒng)一的口號(hào)，如果明年再次舉辦，“萬(wàn)人同吃螺螄粉”肯定會(huì)越辦越好。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，柳州螺螄粉具有“鮮、香、酸、辣、燙”的獨(dú)特風(fēng)味，其精華之處在于湯料。正宗柳州螺螄粉是以柳州青螺為原料，經(jīng)豬筒骨熬制，輔以茴香、陳皮、桂皮、丁香、甘草等十多種香料，具有清而不淡、麻而不辣、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特韻味，不光柳州本地市民愛(ài)吃，就連參加“萬(wàn)人同吃螺螄粉”的十多名外國(guó)嘉賓，也對(duì)螺螄粉贊不絕口。

“天下第一鍋”在10月5日美食節(jié)閉幕后將何去何從？謎底尚待揭開(kāi)。