廣西新聞網(wǎng)-廣西日報記者 李新雄 通訊員 關(guān)妮納
開欄語：
習(xí)近平總書記在2018年春節(jié)團拜會上的講話中指出：“新時代是奮斗者的時代�！睘樯钊胄麄髁�(xí)近平總書記這一重要思想觀點，即日起，廣西日報開設(shè)“我奮斗 我幸�！睂�，弘揚新時代奮斗精神，講好奮斗者故事，聚焦“奮斗”這一時代主題，展示新時代奮斗者的新風(fēng)貌新作為，營造競相奮斗、奮斗幸福的輿論氛圍。
“幸福是奮斗出來的，習(xí)總書記的話說到我心坎上了，當(dāng)專注于科研項目并全力以赴攻克難關(guān)時，我更能體會奮斗本身就是一種幸福的涵義�！睆V西農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)科帶頭人、國家“萬人計劃”青年拔尖人才、廣西農(nóng)科院研究員孫健結(jié)合自己的工作經(jīng)歷詮釋了新時代奮斗的新要義。
孫健幽默地把他的研究工作概括為兩類：給亞熱帶水果提供“養(yǎng)顏駐容”良方，即亞熱帶水果保鮮技術(shù)；依靠高科技從水果里“淘出金子”，即提高水果產(chǎn)品附加值。
廣西有豐富的水果資源，但廣西農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)相對滯后，產(chǎn)品附加值低。如何突破瓶頸問題？孫健迎難而上。2008年，廣西農(nóng)科院成立農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，30歲的孫健挑起重擔(dān)。當(dāng)時農(nóng)產(chǎn)品加工所是名副其實的“三無所”——無辦公場地、無實驗室、無科研人員，全所連同孫健只有8個人。而最棘手的是，院里只給了13萬元建所經(jīng)費，該如何開創(chuàng)所里業(yè)務(wù)？
“執(zhí)著樂觀，向上向善，廣結(jié)善緣”成了孫健的“探路石”，他決定“兩條腿”開道，既搞基礎(chǔ)科研又開展科研成果轉(zhuǎn)化。2009年孫健帶著研究團隊開始做第一個項目“荔枝的貯藏與加工技術(shù)”。
荔枝好吃，但貯藏是難題。從2009年到2015年，每到7、8月份荔枝成熟季節(jié)，孫健就帶著團隊奔波在我區(qū)荔枝主產(chǎn)區(qū)靈山縣、欽州市、桂平市、貴港市。
“執(zhí)著樂觀，向上向善，廣結(jié)善緣”成了孫健的“探路石”，他決定“兩條腿”開道，既搞基礎(chǔ)科研又開展科研成果轉(zhuǎn)化。2009年，孫健帶著研究團隊開始做第一個項目“荔枝的貯藏與加工技術(shù)”。
荔枝好吃，但貯藏是難題。從2009年到2015年，每到7月、8月荔枝成熟季節(jié)，孫健就帶著團隊奔波在我區(qū)荔枝主產(chǎn)區(qū)靈山縣、欽州市、桂平市、貴港市。為了確保在同一天采摘不同品種荔枝、同一天送入實驗室檢測，孫健與團隊起早貪黑，頂著酷暑乘坐面包車、運貨車，每天蓬頭垢面地趕四五百公里路到各縣采集鮮果，當(dāng)天趕回實驗室后小心翼翼地一枝一枝剪出單果進行分析檢測、收集數(shù)據(jù)比對。實驗室里沒有空調(diào)，他們汗流浹背地侍弄水果；沒有自動分析儀，他們一個試管一個試管地接流份、一個樣品輪著一個樣品地點薄層。記不清灑下多少汗水，也記不清在實驗室里奮斗了多少個日日夜夜……最終，這個研究項目發(fā)表了7篇SCI國際論文，并獲得2015年廣西科技進步二等獎。
“頂天立地”是孫健給自己和團隊訂的科研目標�！绊斕臁本褪橇幙蒲谐晒_到現(xiàn)階段同類研究的國際先進水平�！傲⒌亍本褪亲尶蒲谐晒涞爻山�，讓農(nóng)民受益。近10年來，孫健為此孜孜以求。
2017年6月，為了入圍國家重點研發(fā)計劃，與國內(nèi)頂尖團隊競爭加入一個具有前瞻性的重大項目的全國聯(lián)合研發(fā)組，孫健和助手不顧高原反應(yīng)，從南寧直飛拉薩進行項目構(gòu)建的工作匯報。到拉薩還沒住進賓館，他的助手就暈倒了，孫健雖然沒被高原反應(yīng)擊倒，但頭痛欲裂的感覺伴隨拉薩的整個行程�！暗疆�(dāng)?shù)亓私饴?lián)合研發(fā)項目構(gòu)建的最新情況后，我急需調(diào)整項目攻關(guān)內(nèi)容的PPT，但高原反應(yīng)鬧得我連續(xù)兩夜睡不著，只能忍痛咬牙堅持修改�！爆F(xiàn)場匯報當(dāng)天結(jié)束那一刻孫健差點倒下。功夫不負有心人，他們?nèi)缭敢詢斎雵私衲甑膰抑攸c研發(fā)計劃項目團隊。
擼起袖子加油干，換來一張亮眼的成績單：孫健和團隊研究的廣西特色農(nóng)產(chǎn)品采后褐變衰老生物學(xué)機理與生物保鮮物流技術(shù)，達到了國際先進水平；農(nóng)產(chǎn)品加工科研成果先后獲得農(nóng)業(yè)部、自治區(qū)等各級科技獎勵20多項；制定的荔枝、龍眼、香蕉、芒果、火龍果、百香果、柑橘等水果采后商品化處理與保鮮物流技術(shù)規(guī)程等11項地方標準，不僅結(jié)束了廣西大宗水果采后商品化處理無標準可循的局面，而且還在近三年新增產(chǎn)值幾億元；孫健入選2017年國家百千萬人才工程，他建立了國家“萬人計劃”人才團隊、國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工功能研究室；他組建的“廣西果蔬貯藏加工新技術(shù)重點實驗室（培育基地）”“廣西香蕉保鮮與加工工程技術(shù)研究中心”也成功獲批。
