“仙嘗鮮”的五彩餛飩 何志豪供圖

　　“仙嘗鮮”的五彩餛飩 何志豪供圖

中新網(wǎng)湖州5月8日電(胡豐盛 郭文銳)以菠菜、胡蘿卜汁作為原漿調(diào)和出綠色、橙色的皮子，和著鮮肉、菜肉、蛋黃肉、蝦仁，根據(jù)時(shí)令推出以皮蛋、筍干、板栗為餡的五彩餛飩……浙江湖州愛山廣場(chǎng)一家名叫“仙嘗鮮”的餛飩店，吸引著很多顧客慕名前來。

　　這家店的創(chuàng)始人是一位湖州的90后海歸何志豪。

　　出生于1991年的何志豪，是個(gè)美食達(dá)人，他說，“湖州有很多美食不為人知，比如粽子，大家只知嘉興粽子，卻不知湖州�！�

　　2013年，在北京念完大學(xué)之后，何志豪到英國(guó)華威大學(xué)攻讀金融碩士學(xué)位�！霸趪�(guó)外，很少能吃到中國(guó)正宗美食，即使有很多中國(guó)人開的餐廳，也找不回國(guó)內(nèi)美食的味道�！焙沃竞阑貞�，在國(guó)外，他最懷念的是家鄉(xiāng)湖州的味道。

　　至于返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)何志豪選擇了開餛飩店的原因，還與何志豪的媽媽有關(guān)。原來，何媽媽三年前在湖州經(jīng)營(yíng)一家餛飩店，何志豪每天看媽媽忙里忙外，辛苦萬分，于是也想早早回到媽媽身邊盡一份孝心。

　　于是，“仙嘗鮮餛飩店”在2017年11月份正式開業(yè)了。他拉來許翔、李敏兩位初中同學(xué)，在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，分工明確。平時(shí)愛做菜的許翔負(fù)責(zé)后廚，研究創(chuàng)新餛飩菜品；大學(xué)里開過淘寶店的何子豪負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)推廣；而做房屋測(cè)繪工作的李敏則負(fù)責(zé)店面管理。

　　如今，餛飩店的生意異常火爆，何志豪說：“每天清晨6點(diǎn)，店里的員工就開始攪打肉餡；7點(diǎn)，人員基本到齊，全體忙活開。在店中，人人都會(huì)包餛飩。生意最好的時(shí)候，客人要等上四五十分鐘，外賣的話有可能更久�！�

　　火爆的生意離不開何志豪三人獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，為了在眾多餛飩店中突出特色，“仙嘗鮮”推出了五彩餛飩，以菠菜、胡蘿卜汁作為原漿調(diào)和出綠色、橙色的皮子，和著鮮肉、菜肉、蛋黃肉、蝦仁，根據(jù)時(shí)令推出的皮蛋、筍干、板栗為餡的五彩餛飩吸引著很多顧客慕名而來。

　　談及餛飩店未來的規(guī)劃，何志豪表示：“我想扎根湖州，一步一個(gè)腳印地把這家店做大做強(qiáng)，做出代表湖州餛飩的品牌，讓更多人了解湖州美食�！�(完)