微言有道
子 午
《廣西日?qǐng)?bào)》10月9日的一則報(bào)道,透過(guò)彌漫于大街小巷的地方食品味道,記錄“壯麗70年”間柳州城鄉(xiāng)變化的時(shí)代足音。
從農(nóng)產(chǎn)品到工業(yè)產(chǎn)品,每一種特色產(chǎn)品,都是柳州的一張名片,都帶有柳州獨(dú)有的味道記憶。聞香尋味識(shí)柳州,確可識(shí)得真滋味。
一方水土養(yǎng)一方人,也形成了這一地域獨(dú)特的食材味道和人文氣息。就像那些此地獨(dú)有的土特產(chǎn)品,歷經(jīng)時(shí)光的雕琢沉淀,以最感性、最具體的存在形式,詮釋著那山那水那人家的觀念行為和發(fā)展追求。正如遍及各地的川菜、湘菜,雖然都是辣,卻辣得各有各的特色形象,各有各的風(fēng)格氣場(chǎng)。
比如,網(wǎng)絡(luò)日均銷(xiāo)量百萬(wàn)袋的柳州螺螄粉,經(jīng)海陸空各種通道走出省區(qū)又走出海外,這一品牌及其特有的味道,已把柳州和螺螄粉捆綁在一起。換句話(huà)說(shuō),螺螄粉已不只是一種地方特產(chǎn)吃食,還帶有柳州的“味道”,包括柳州的生態(tài)環(huán)境、風(fēng)土人情、官風(fēng)民俗、經(jīng)濟(jì)狀況,等等。也因此,經(jīng)營(yíng)好一個(gè)個(gè)蘊(yùn)涵柳州特質(zhì)的產(chǎn)品,就是在經(jīng)營(yíng)柳州,厚植柳州的底蘊(yùn);也因此,目前柳州的一個(gè)小目標(biāo),是要把螺螄粉打造成百億元產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè),這是順理成章的事情。
經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)發(fā)展到今天,城市的功能定位已日趨復(fù)雜多元,更被市場(chǎng)需求推動(dòng)著迅速提質(zhì)升檔。經(jīng)營(yíng)發(fā)展城市,遠(yuǎn)非建樓修路搞好基礎(chǔ)建設(shè)那么簡(jiǎn)單,更不是一兩塊“某某城市”牌匾,就可以“虎軀”一震、驕傲挺胸,而是要有一座城市獨(dú)有的“味道”。一地的吃食土貨、民俗風(fēng)情、工業(yè)產(chǎn)品、環(huán)境生態(tài)等,都是其獨(dú)有“味道”的組成。從哪一個(gè)領(lǐng)域下手細(xì)細(xì)琢磨,慢“火”烹制,于經(jīng)濟(jì)發(fā)展,于民生建設(shè),于市場(chǎng)搏擊,都會(huì)有意外驚喜。
目前,我國(guó)已有環(huán)渤海城市群、長(zhǎng)江中游城市群、長(zhǎng)三角城市群、成渝城市群、珠三角城市群,以及北部灣城市群、長(zhǎng)株潭城市群、粵港澳大灣區(qū)城市群等,20多個(gè)城市集群按照其發(fā)展規(guī)劃盡展身手,各有特色,已現(xiàn)獨(dú)有“味道”。
從改革開(kāi)放之初14個(gè)沿海開(kāi)放城市,到經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下數(shù)十個(gè)城市群,城市的集聚能量與視野格局,在悄然升級(jí)換擋“改頭換面”。這些城市群的發(fā)展和柳州的路子證明,城市經(jīng)營(yíng)出各自獨(dú)有的“味道”,需要精雕細(xì)琢每一種特色產(chǎn)品、每一張名片和每一個(gè)品牌。