廣西大廚學(xué)做泰國(guó)菜

廣西新聞網(wǎng)-廣西日?qǐng)?bào)南寧訊 （記者 楊秋）12月3日，首屆泰國(guó)菜廚師培訓(xùn)活動(dòng)在廣西華南烹飪技工學(xué)校舉行，來(lái)自廣西多個(gè)餐廳的廚師們跟隨泰國(guó)川登喜國(guó)際烹飪學(xué)校的泰國(guó)大廚一起，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)做泰式傳統(tǒng)菜肴。

本次活動(dòng)由泰國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館主辦。2018年，泰國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館舉辦了首屆“午后泰風(fēng)情”活動(dòng)，邀請(qǐng)?zhí)﹪?guó)廚師團(tuán)隊(duì)示范烹飪泰國(guó)菜，反響熱烈。今年，主辦方旨在借此活動(dòng)讓大家不僅可以體驗(yàn)和品嘗泰國(guó)菜，還能親身體驗(yàn)泰國(guó)菜的制作過(guò)程，更加了解泰國(guó)傳統(tǒng)文化。

據(jù)了解，大部分泰國(guó)菜的烹飪方式是家族代代相傳。為保持泰國(guó)菜高質(zhì)量和高標(biāo)準(zhǔn)，泰國(guó)商務(wù)部向海外泰國(guó)餐廳頒發(fā)“泰精選”認(rèn)證，該認(rèn)證有較高的標(biāo)準(zhǔn)與一定期限，廣西已有7家企業(yè)獲頒“泰精選”認(rèn)證。

泰國(guó)駐羅馬尼亞大使、泰國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館代表蔡樂(lè)·蓬蒂窩拉衛(wèi)表示，目前，泰國(guó)川登喜國(guó)際烹飪學(xué)校與廣西華南烹飪技工學(xué)校建立了學(xué)生互換的交流合作機(jī)制，相信今后泰國(guó)與廣西在飲食方面的交流會(huì)進(jìn)一步增加。希望能以泰國(guó)美食為媒介，進(jìn)一步推動(dòng)泰國(guó)與廣西的民間交流。