合作社的信心

袁亮說(shuō)，這一次和以往不一樣。他的自信是因?yàn)樗�找到了“靠山”�?/p>

2019年8月，和袁亮一樣，百盛鎮(zhèn)中心村的菜農(nóng)都與萊和榨菜股份合作社簽了收購(gòu)協(xié)議。

協(xié)議約定，菜農(nóng)按每噸30元向合作社繳納履約保證金。雨水前收的青菜頭，合作社以每噸760元的保護(hù)價(jià)收購(gòu)。貧困戶無(wú)需繳納保證金，種多少合作社都收。

合作社也和涪陵榨菜集團(tuán)簽訂收購(gòu)協(xié)議，按每噸30元向公司繳納履約保證金，約定公司以每噸1728元的保護(hù)價(jià)收購(gòu)經(jīng)合作社粗加工的青菜頭。

袁亮算過(guò)賬。按照每畝2.5噸的產(chǎn)量和500元的成本，自己僅種榨菜一項(xiàng)就有4.2萬(wàn)元的收入（30畝×2.5噸/畝×760元/噸-30畝×500元/畝=42000元）。這筆收入是他一年打零工的7到8倍。袁亮有兩個(gè)上學(xué)的孩子，他只能在周邊打零工，一年只掙五六千。

新華每日電訊記者問(wèn)過(guò)袁亮，“如果明天市場(chǎng)價(jià)比保護(hù)價(jià)更高了，你眼紅不眼紅？”袁亮說(shuō)：“人還是要講誠(chéng)信的嘛。不能做一錘子買賣�！�

以前因?yàn)椴宿r(nóng)的“一錘子買賣”，萊和榨菜股份合作社負(fù)責(zé)人況小華吃過(guò)不少虧。

以往每年在榨菜采收前，況小華都要和菜農(nóng)提前約好一個(gè)收購(gòu)價(jià)格。可一遇到更高的出價(jià)，菜農(nóng)轉(zhuǎn)身把被預(yù)定的青菜頭賣給了別人。

況小華說(shuō)：“自從菜農(nóng)向合作社繳納保證金后，就再?zèng)]干過(guò)一錘子買賣�！�

變化了的不僅是菜農(nóng)，還有況小華這樣的大戶。

涪陵榨菜集團(tuán)的楊小強(qiáng)負(fù)責(zé)原料采購(gòu)。他說(shuō)，以前就算給大戶補(bǔ)貼，大戶都不愿意帶動(dòng)菜農(nóng)一起發(fā)展，嫌麻煩�，F(xiàn)在大戶成立合作社，發(fā)展新成員積極得很。

況小華其實(shí)也有一筆賬。

簽訂協(xié)議之前，況小華一噸300元、500元都掙過(guò)，可一噸虧四五百也有過(guò)。那時(shí)規(guī)模小，反復(fù)折騰也就是四五百噸的規(guī)模，一年最多掙十幾萬(wàn)。

簽訂協(xié)議之后，況小華每噸能穩(wěn)掙150元。他和涪陵榨菜集團(tuán)簽了3000噸的榨菜，扣除合作社雇工搬運(yùn)、晾曬、榨菜剝皮等成本，穩(wěn)掙30來(lái)萬(wàn)。

2018年，況小華第一次以760元一噸的價(jià)格收購(gòu)青菜頭，當(dāng)時(shí)普遍的市場(chǎng)價(jià)是600元。其他菜販索性都不收了，都等著看他的笑話——那些菜販的算盤是，等況小華的窖池存滿了，自然要降價(jià)。

況小華最后租了幾個(gè)窖池，能腌幾百噸榨菜，解了圍。那些收不到菜的菜販只好轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他村。

第一年，對(duì)于沒(méi)有和他簽協(xié)議的菜農(nóng)，況小華照樣按650元一噸收購(gòu)，比當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)高了50元。況小華想通過(guò)這種模式引導(dǎo)菜農(nóng)來(lái)簽協(xié)議。果然，第一年他的合作社只有十幾戶，到了2019年已經(jīng)有125戶，其中貧困戶28戶。

2019年，況小華又新租了35個(gè)窖池，能腌制5000噸的榨菜。