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　　年俗之蒸糕包粽

　　按照傳統(tǒng)，一般來說，小年過后，每一天要做的事情都有嚴(yán)格的安排，比如廿三謝灶、廿四炸圓打糍、廿五蒸糕等等，但是老南寧會自由安排時(shí)間，比如包粽，也有可能會安排在廿五這天。

　　大肉粽又稱“年粽”，過年包粽子是廣西特有的傳統(tǒng)習(xí)俗，一個(gè)粽子一般重1公斤左右。南寧的大粽品種多樣，除了有“四方粽”，還有“枕頭粽”。和北方的甜味粽子不一樣，南寧粽子味道都為咸味，且多種多樣，有板栗肉粽、綠豆肉粽、飯豆肉粽、蝦米粽、蟹肉粽、臘腸粽、牛肉粽等等。其中，綠豆肉粽最受歡迎。

　　“包粽子是南寧人的節(jié)前的一個(gè)重頭戲，最初是緣于祭祀祖宗，取‘宗’諧音。”廣西民俗學(xué)會會長王光榮說，“南寧在2000年曾做過一只重約2235公斤的大肉粽被上海吉尼斯總部認(rèn)定為‘世界最大的粽子’。”

　　據(jù)王會長介紹，除了粽子，年糕、粉利也是南寧人過春節(jié)必備的傳統(tǒng)食品，這三樣民間俗稱春節(jié)食品“三件頭”。八為大，百姓們一般都在二十八這天做這些“三件頭”。在民間，年糕、粽子、粉利這“三件頭”食品寓有好兆頭。年糕與粽子寓意“年年高(糕)中(粽)”；而粉利則與春節(jié)期間擺設(shè)在門戶兩邊的盆桔組合成“歲歲吉(桔)利”之意。而盆桔擺設(shè)在大門兩邊又寓含新年“開門大吉(桔)”的好彩頭。

　　在以前，每當(dāng)過了年關(guān)，南寧幾乎家家戶戶的空氣里都飄蕩著蒸糕包粽所特有的清香。而如今，市民已經(jīng)很少自己親自動手包粽了，大家一般會到年貨市場或商場超市里選購這“三件頭”。