必須步入消毒池消毒方能進入食品廠生產(chǎn)車間。廣西新聞網(wǎng)記者 潘曉明 攝

7月4日凌晨4時35分，工作人員一行來到位于南寧市北湖路的一家米粉生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)介紹，該食品廠是獲得食品生產(chǎn)許可證的米粉生產(chǎn)企業(yè)，所生產(chǎn)的米粉主打南寧市內(nèi)米粉的高中檔價位市場。通過查看該廠嚴格的生產(chǎn)過程，記者了解到了衛(wèi)生米粉生產(chǎn)的全過程。

嚴把生產(chǎn)原料關(guān)

米粉質(zhì)量好不好，很大程度上與原料優(yōu)劣關(guān)系密切。該廠負責(zé)人表示，食品廠配備有專門的原料倉庫用于存放大米等原料。隨后在該負責(zé)人的帶領(lǐng)下，食品藥品監(jiān)督管理局工作人員來到原料倉庫，檢查中工作人員了解到倉庫里存放著經(jīng)過檢測合格的一袋袋白花花的大米。每一袋經(jīng)過檢測的大米包裝袋上都附有一張合格證。合格證上清晰地標示著大米的重量、質(zhì)量等級、生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。

工作人員進出生產(chǎn)車間必須消毒

米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，廠家非常重視生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況。記者在該廠生產(chǎn)車間看到，工人進出車間必須頭戴頭套，雙腳套上特制的鞋套，連續(xù)經(jīng)過兩個盛滿消毒液消毒池進行消毒，方能走進生產(chǎn)車間。