廣西新聞網(wǎng)-廣西日?qǐng)?bào)南寧訊（記者 覃海明 通訊員 何正君）8月27日，記者從南寧市場(chǎng)監(jiān)管部門獲悉，該市加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全力做好第十八屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)、中國(guó)—東盟商務(wù)與投資峰會(huì)期間的食品安全保障工作。

據(jù)了解，近期該市對(duì)東博會(huì)、峰會(huì)接待酒店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，要求接待酒店落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)工作，完善硬件設(shè)施設(shè)備，維持食品加工區(qū)清潔環(huán)境，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記制度，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范要求執(zhí)行食品留樣制度，對(duì)存在的問題要求酒店方立即整改。截至8月26日，市場(chǎng)監(jiān)管部門已檢查東博會(huì)、峰會(huì)接待酒店20家。

同時(shí)，該市選派了一批食品安全監(jiān)管人員擔(dān)任駐點(diǎn)保障員，進(jìn)駐定點(diǎn)接待餐飲單位（特別是重要賓客接待賓館、飯店、重要宴會(huì)場(chǎng)所）；對(duì)食品粗加工、切配、烹調(diào)、留樣等操作工序進(jìn)行全程監(jiān)督；對(duì)快餐供應(yīng)單位和快餐供應(yīng)點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，嚴(yán)禁未經(jīng)資質(zhì)審核的餐飲食品和快餐盒飯進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)，實(shí)行從快餐生產(chǎn)、配送到接收、食用全鏈條獨(dú)立監(jiān)管，切實(shí)加強(qiáng)盛會(huì)期間接待酒店和餐飲單位食品安全保障。