【二管】

避免浪費(fèi)，吃不完請打包

點(diǎn)多了吃不完怎么辦？記者在走訪中了解到，大部分市民因?yàn)榈K于面子問題，很少人主動提出打包，認(rèn)為打包“很不好意思”。然而，“文明餐桌”行為將提倡“吃不了兜著走”也是美德，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)要勤儉節(jié)約，做到吃不完要打包。

“您好，你需要打包嗎？我們將為您免費(fèi)提供餐盒。”文明餐桌行動的服務(wù)用語規(guī)范里面提到，服務(wù)員在顧客就餐完畢后需要這樣提醒消費(fèi)者。除了不誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐之外，參與文明餐桌的企業(yè)將主動提供免費(fèi)打包餐盒。據(jù)南寧市商務(wù)局副局長李云喜介紹，服務(wù)員對吃完或者打包的消費(fèi)者給予贊賞，對點(diǎn)餐吃完或打包的餐桌，建議參與企業(yè)在條件允許下以桌為單位免費(fèi)提供環(huán)保打包盒或予以打折優(yōu)惠。

“平時(shí)我們到酒店去的時(shí)候，我們總覺得打包以后面子上不好看，倡導(dǎo)文明餐桌，這個(gè)行為才是尊重自己，尊重他人勞動的一個(gè)良好習(xí)慣。有了這個(gè)文明餐桌，平時(shí)像朋友出去吃飯的時(shí)候，點(diǎn)餐的時(shí)候不要礙于面子點(diǎn)很多菜，實(shí)在是吃不完的話，可以打包帶回去，就比較節(jié)儉。”市民張女士如是說。

【三管】

安全出行，酒后不開車

南寧市“文明餐桌行動”倡議書里面提到：反對酗酒斗酒，杜絕酒后駕車，堅(jiān)持文明出行，做到開車不喝酒。為此，文明餐桌的服務(wù)員在顧客消費(fèi)完之后，主動提醒顧客開車不喝酒、喝酒不開車。

餐館就餐多了個(gè)“管家”，可讓消費(fèi)者省了不少心，但同時(shí)也有市民提出疑問：怎么樣才能讓文明餐桌真正體現(xiàn)文明？餐桌“管家”如何才能管到位呢？

據(jù)悉，除了通過提醒服務(wù)外，參與“文明餐桌”的企業(yè)也必須做到堅(jiān)決抵制“地溝油”，作為“文明餐桌”的示范店，要帶頭抵制“地溝油”，使用“放心油”、“放心米”、“放心菜”，維護(hù)消費(fèi)者的健康利益。

“通過開展餐飲業(yè)服務(wù)人員全員培訓(xùn)活動，使文明餐桌真正體現(xiàn)出文明的標(biāo)準(zhǔn)。”南寧市商務(wù)局副局長李云喜表示，針對“文明餐桌”行動的相關(guān)內(nèi)容開展服務(wù)培訓(xùn)，執(zhí)行《南寧市“文明餐桌”行動服務(wù)用語規(guī)范》培訓(xùn)，使服務(wù)人員真正“管”到位。各相關(guān)主管部門將組織實(shí)地暗訪和顧客滿意度調(diào)查，及時(shí)監(jiān)督和推進(jìn)“文明餐桌”行動示范達(dá)標(biāo)。最后還將在全市評選出一批文明餐飲店、文明食堂，通過典型示范帶動，推動全市“文明餐桌”行動更深入、全面地普及推廣。

餐飲業(yè)“文明餐桌”行動五項(xiàng)承諾：

1.不誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐；

2.主動提醒吃多少點(diǎn)多少；

3.主動提供免費(fèi)打包餐盒；

4.主動提醒不要酒后駕車；

5.堅(jiān)決抵制地溝油。