南寧市召開(kāi)“文明餐桌”行動(dòng)動(dòng)員會(huì)

文明餐桌行動(dòng)動(dòng)員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。廣西新聞網(wǎng)實(shí)習(xí)生 朱麗莉攝

部分餐飲企業(yè)代表上臺(tái)接受“文明餐桌”宣傳資料。廣西新聞網(wǎng)實(shí)習(xí)生 朱麗莉攝

　　廣西新聞網(wǎng)南寧8月8日訊（實(shí)習(xí)生 朱麗莉）為響應(yīng)中央文明辦關(guān)于“文明餐桌”的號(hào)召，南寧市于8月8日上午在星夜蜜酒店舉行會(huì)議，對(duì)“文明餐桌”行動(dòng)進(jìn)行動(dòng)員。

　　該動(dòng)員會(huì)由南寧市精神文明辦、商務(wù)局和食品藥品管理局主辦，由南寧市餐飲協(xié)會(huì)承辦。會(huì)議主題為“理性消費(fèi)，文明用餐”，旨在通過(guò)宣傳文明餐桌禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、普及科學(xué)膳食知識(shí)、打造文明健康的餐飲文化，樹(shù)立“理性消費(fèi)，文明用餐”的良好風(fēng)尚。

　　開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)的內(nèi)容主要包括：公開(kāi)承諾，展示形象，如在酒店或飯店入口擺設(shè)文明用餐行動(dòng)告示牌，在店堂內(nèi)張貼宣傳海報(bào)或提示牌等；合理點(diǎn)餐，文明就餐，餐飲企業(yè)應(yīng)主動(dòng)提醒使用公勺公筷，明示菜品份量，引導(dǎo)消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，注意科學(xué)打包，千萬(wàn)避免浪費(fèi)”；吃完有獎(jiǎng)，打包有禮，對(duì)點(diǎn)餐吃完或打包的餐桌，建議餐飲企業(yè)在條件允許下以桌為單位免費(fèi)提供環(huán)保打包盒或予以打折優(yōu)惠。

　　筆者從會(huì)上了解到，開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)，有利于促進(jìn)培養(yǎng)文明新風(fēng)尚，有利于節(jié)約社會(huì)資源，有利于促進(jìn)餐飲行業(yè)和消費(fèi)者的雙贏，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展。

　　據(jù)了解，“文明餐桌”行動(dòng)將以提升城市文化程度指數(shù)為目標(biāo)，以賓館、飯店、酒店、食堂為重點(diǎn)，積極宣傳餐桌文明知識(shí)，倡導(dǎo)餐桌文明行為，提升餐飲服務(wù)水平，培育健康文明的餐飲文化，逐步提升市民文明素養(yǎng)、城市文明程度及推進(jìn)文明城市的建設(shè)工作，為迎接2012年全國(guó)文明城市文明程度指數(shù)測(cè)評(píng)奠定基礎(chǔ)。

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　　南寧開(kāi)展"文明餐桌"行動(dòng) 下館子吃不完請(qǐng)你兜著走 

廣西新聞網(wǎng)記者  徐菊霞

核心提示

市民在外就餐，往往講排場(chǎng)、比闊氣，出現(xiàn)菜品點(diǎn)多了吃不完的現(xiàn)象。礙于面子，將吃剩的飯菜打包的食客不多，造成大量浪費(fèi)……這些餐桌上的不文明行為，在我們的日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)。雖說(shuō)這是小事情，但粒粒米飯當(dāng)思來(lái)之不易。

昨日，南寧市召開(kāi)“文明餐桌”行動(dòng)動(dòng)員會(huì)，動(dòng)員南寧市各類餐飲企業(yè)、全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂加入“文明餐桌”行動(dòng)�；顒�(dòng)啟動(dòng)以后，南寧市的部分酒店、餐館、食堂的服務(wù)員都將成為消費(fèi)者餐桌上的“貼心管家”。作為市民，我們?cè)撟鲂┦裁茨兀?/p>

【一管】

文明就餐，吃多少點(diǎn)多少

“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”是中華民族的傳統(tǒng)美德，然而，很多外出請(qǐng)客的消費(fèi)者在餐館點(diǎn)菜時(shí)，往往認(rèn)為將菜點(diǎn)的越多越好，顯示自己好客，但這容易造成浪費(fèi)。

記者走入位于東葛路上的星夜蜜海鮮大酒樓時(shí)，發(fā)現(xiàn)門口赫然有一張“吃多少，點(diǎn)多少，吃不完，請(qǐng)打包”的告示牌。為何會(huì)出現(xiàn)這樣的提示牌？難道酒店不希望客人多點(diǎn)些菜讓酒店獲取更高的利潤(rùn)嗎？

一旁的服務(wù)員告訴記者，酒店參與了南寧市“文明餐桌”行動(dòng)，提倡消費(fèi)者“理性消費(fèi)，文明用餐”。即日起，門口顯要位置都會(huì)擺放“南寧市‘文明餐桌’行動(dòng)服務(wù)承諾”的告示牌，提醒消費(fèi)者文明就餐。

“我們平時(shí)點(diǎn)菜，看人數(shù)多少，都會(huì)提醒客人適量點(diǎn)餐。”星夜蜜海鮮大酒樓員工小滕說(shuō)，“文明餐桌”的參與企業(yè)需要在每張餐桌上擺設(shè)文明餐桌行動(dòng)提示牌，服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，會(huì)主動(dòng)明示菜品分量，合理搭配菜品，引導(dǎo)消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少、寧愿不夠再加、最好不要剩下”，讓顧客吃得明白、吃得健康。

“對(duì)于我們的提醒，有些客人并不領(lǐng)情。” 小滕說(shuō)，他們認(rèn)為我們多余，但也有客人很高興，說(shuō)知道了。對(duì)于去餐館吃飯的市民來(lái)說(shuō)，合理點(diǎn)餐，不鋪張，不浪費(fèi)是基本的餐桌文明。