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組圖:舌尖上的"三月三" 看看哪些美食你沒吃過(guò) (5) |
2014年04月01日 07:07 來(lái)源：廣西新聞網(wǎng)-當(dāng)代生活報(bào) 作者：李云 黃婧 編輯：李冬軍 |
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清明前后，是艾草生長(zhǎng)茂盛且最為鮮嫩的時(shí)節(jié)，由于農(nóng)歷三月三與清明節(jié)靠近，艾葉糍粑也成了“三月三”必吃的美食。 傳說(shuō)： 其實(shí)艾葉糍粑，也是青團(tuán)的一種。傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成被清兵追捕，在一農(nóng)民的幫助下躲在耕地旁的隱蔽處。農(nóng)民回家的路上思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)哨兵的檢查拿給李秀成吃。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開來(lái)。
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