硒對人體很重要，想知道怎么補硒才健康，聽聽專家怎么說——

補硒首選食補 廣西人選擇很多

廣西生產(chǎn)的富硒茶

廣西新聞網(wǎng)-當(dāng)代生活報記者 閉初健 文/圖

核心提示

硒是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，隨著越來越多的人認識到補硒的必要性，補硒已成熱潮。但究竟怎樣才能做到科學(xué)補硒呢？11月29日，在南寧舉行的第三屆中國富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇暨《2015年中國富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展藍皮書》發(fā)布會上，專家認為現(xiàn)在許多人普遍缺硒，建議可以通過吃富硒產(chǎn)品來補充人體所需的硒元素。

怎么補

吃富硒食物

補硒最科學(xué)

在會上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授趙桂慎說，聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織在1973年就宣布硒是人類生命中必需的微量元素，硒被譽為“抗癌之王”、“心臟的守護神”、“長壽元素”等。但中國人普遍缺硒，我國7億多人口存在不同程度的硒攝入不足，是國際公認的“缺硒大國”之一，人均膳食中硒攝入量僅為14-21微克/天。

人體如果缺硒，就可能引起各種疾病，如心肌變性、胰臟萎縮、貧血溶血、生殖機能衰退等。人類的克山病、大骨節(jié)病、心血管疾病以及腫瘤的發(fā)生也與硒有關(guān)。而硒在人體中的含量很低，一般只有13微克。每天補充200微克硒，人體補硒應(yīng)根據(jù)對身體微量元素的檢測結(jié)果，遵照“缺多少硒補多少，不缺不補，食補為主、藥補為輔”的原則。普通市民平�？梢猿砸恍└晃�產(chǎn)品來補硒，如要進行“藥補”，則要養(yǎng)成科學(xué)的生活習(xí)慣，否則會影響硒的吸收。

此外，食物中含硒量高，并不等于人能全部吸收，一般而言，人類對有機硒（硒在自然界以無機硒和有機硒的形式存在，前者一般從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得，后者是硒通過生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成）的利用率較高，可以達到70%以上，因此應(yīng)多吃富含有機硒的食品，多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進硒的吸收。