▲桂林少數(shù)民族群眾端著油茶迎賓客。 桂林市油茶美食協(xié)會(huì)供圖

據(jù)余佳駿了解，目前桂林市內(nèi)有100多家以經(jīng)營(yíng)油茶為主的門店，有十多萬(wàn)人從事油茶行業(yè)相關(guān)工作，其中在油茶門店工作的就有兩萬(wàn)多人。2020年，受疫情影響，不少行業(yè)都受到?jīng)_擊，油茶經(jīng)營(yíng)卻逆勢(shì)增長(zhǎng)，有家店2020年?duì)I業(yè)額達(dá)到3000多萬(wàn)元。