必須步入消毒池消毒方能進(jìn)入食品廠生產(chǎn)車間。廣西新聞網(wǎng)記者 潘曉明 攝

7月4日凌晨4時(shí)35分，工作人員一行來(lái)到位于南寧市北湖路的一家米粉生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)介紹，該食品廠是獲得食品生產(chǎn)許可證的米粉生產(chǎn)企業(yè)，所生產(chǎn)的米粉主打南寧市內(nèi)米粉的高中檔價(jià)位市場(chǎng)。通過(guò)查看該廠嚴(yán)格的生產(chǎn)過(guò)程，記者了解到了衛(wèi)生米粉生產(chǎn)的全過(guò)程。

嚴(yán)把生產(chǎn)原料關(guān)

米粉質(zhì)量好不好，很大程度上與原料優(yōu)劣關(guān)系密切。該廠負(fù)責(zé)人表示，食品廠配備有專門的原料倉(cāng)庫(kù)用于存放大米等原料。隨后在該負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，食品藥品監(jiān)督管理局工作人員來(lái)到原料倉(cāng)庫(kù)，檢查中工作人員了解到倉(cāng)庫(kù)里存放著經(jīng)過(guò)檢測(cè)合格的一袋袋白花花的大米。每一袋經(jīng)過(guò)檢測(cè)的大米包裝袋上都附有一張合格證。合格證上清晰地標(biāo)示著大米的重量、質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。

工作人員進(jìn)出生產(chǎn)車間必須消毒

米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，廠家非常重視生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況。記者在該廠生產(chǎn)車間看到，工人進(jìn)出車間必須頭戴頭套，雙腳套上特制的鞋套，連續(xù)經(jīng)過(guò)兩個(gè)盛滿消毒液消毒池進(jìn)行消毒，方能走進(jìn)生產(chǎn)車間。